Spinaci

500 G Spinaci Surgelati n350 G Ricotta n100 G Formaggio Parmigiano n200 G Farina n3 Uova Noce Moscata Pepe S . . . >>segue

6

Gnocchi Di Spinaci

POMODORO

400 G Spinaci In Foglia n300 G Ricotta Romana n1 Uovo n1 Mazzetto Menta n70 G Farina n1 Peperone Rosso n1 Pe . . . >>segue

4

Gnocchi Di Spinaci Ai Pomodori

Ricotta

450 G Spinaci Lessati n250 G Ricotta n2 Uova n150 G Farina n1 Manciata Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale . . . >>segue

4

Gnocchi Di Spinaci E Ricotta

Spinaci

Per Gli Gnocchi: n500 G Spinaci n100 G Farina n1000 G Patate n2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato n1 . . . >>segue

6

Gnocchi Di Spinaci In Salsa Di Formaggio

Tritello

Per La Pasta: n500 G Farina Bianca n500 G Tritello (farina Integrale) Acqua Quanto Basta n1 Cucchiaio Sale P . . . >>segue

6

Gnocchi Di Tritello

Maccheroni

500 G Pasta Tipo Maccheroni Cotti Al Dente n50 Cl Salsa Bechamel n6 Cucchiai Formaggio Emmenthal Grattugiato . . . >>segue

4

Maccheroncini Al Gratin

Pepe Verde

2 Tuorli D uovo n3 Cucchiai Panna Liquida n40 G Burro n2 Cucchiai Pepe Verde In Grani n350 G Pasta Tipo Macc . . . >>segue

4

Maccheroncini Al Pepe Verde

Pomodori Perini

350 G Pennette n6 Pomodori Perini n1 Ciuffo Basilico n2 Acciughe Sott olio Sale n1 Pezzetto Peperoncino n4 C . . . >>segue

4

Pennette Mediterranee

Uova

300 G Pasta Tipo Pennette n2 Uova n30 G Burro n2 Cucchiai Panna n30 G Formaggio Parmigiano Grattugiato n1 Cu . . . >>segue

4

Pennette Mimosa

Fagiolini

350 G Pasta Tipo Rigatoni - n1 Peperone Giallo - n150 G Fagiolini - n2 Pomodori - n1 Spicchio Aglio - n Prez . . . >>segue

4

RIGATONI COLORATI

Cavolo Cappuccio

350 G Pasta Tipo Rigatoni - n1 Cuore Cavolo Cappuccio - n3 Acciughe - n2 Spicchi Aglio - n Olio D'oliva Extr . . . >>segue

4

RIGATONI CON CAVOLO E MOLLICA

Ceci

400 G Pasta Tipo Maccheroni - n400 G Polpa Di Pomodoro - n400 G Ceci In Scatola Già Lessati - n250 G Salsicc . . . >>segue

4

RIGATONI CON I CECI

Code Di Scampi

500 G Code Di Scampi n1 Cipolla Non Molto Grande Sale Pepe Prezzemolo n1 Bicchiere Vino Bianco Brodo Di Verd . . . >>segue

4

Risotto Con Gli Scampi

Spinaci

400 G Spinaci n400 G Riso n1 Noce Burro n1/2 Bicchiere Vino Bianco Brodo Di Dado n2 Cucchiai Panna n2 Cucchi . . . >>segue

4

Risotto Con Gli Spinaci

Carciofi

400 G Riso Per Risotto n1 Cipolla Media n4 Carciofi n60 G Burro n2 Cucchiai Olio D oliva Prezzemolo n100 Cl . . . >>segue

4

Risotto Con I Carciofi

Carciofi

350 G Riso n6 Carciofi Sale Pepe n50 G Prosciutto Crudo n50 G Burro n100 Cl Brodo Di Carne n1 Mazzetto Prezz . . . >>segue

4

Risotto Con I Carciofi Alla Toscana

RISO

Ingredienti per 4 persone: RISO RAFFINATO (BRILLATO) (320 g) FUNGHI SECCHI (15 g) VINO BIANCO SECCO (n. 1 . . . >>segue

4

RISOTTO CON I FUNGHI

Gamberi

350 G Riso n300 G Gamberi n80 G Burro n1 Cuore Sedano n1 Carota n1 Cipolla n2 Chiodi Di Garofano Sale

4

Risotto Con I Gamberi

RISO

per 4 persone: 350 g di riso. olio, burro, 2509di pomodori pelati. un peperone giallo. un peperone rosso, 4 . . . >>segue

4

RISOTTO CON I PEPERONI

Wurstel Di Maiale

8 Wurstel Di Maiale n1 Cipolla n1 Dado Acqua n400 G Riso n400 G Passato Di Pomodoro Olio D oliva Burro Forma . . . >>segue

4

Risotto Con I Wurstel

Olive Verdi

400 G Riso n1 Cipolla n100 G Olive Verdi n300 G Pomodori Pelati Prezzemolo Origano Peperoncino n1 Bicchiere . . . >>segue

4

Risotto Con Le Olive

Scalogni

500 G Pasta Tipo Trofie Fresche n200 G Funghi Finferli n150 G Scalogni n1 Rametto Maggiorana n1 Noce Burro F . . . >>segue

4

Trofie Fresche Con Finferli E Scalogni

Spinaci Freschi

500 G Pasta Tipo Pappardelle n200 G Spinaci Freschi n100 G Ricotta n2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugi . . . >>segue

6

Pappardelle In Salsa Verde

Panna

Burro Panna Julienne Di Prosciutto Cotto Pasta Tipo Pappardelle Sale Olive Nere

4

Pappardelle Rapide

MELOGRANO

2 Uova - n200 G Farina - n100 G Formaggio Quartirolo - n100 G Panna - n Olio Per Friggere - n2 Pomodori Pela . . . >>segue

4

INVOLTINO DI MELANZANA RIPIENO DI TAGLIOLINI CON CREMA DI QUARTIROLO

Cipollotti

350 G Pasta Tipo Bombolotti - n4 Cipollotti Freschi - n3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - n Sale - n Pe . . . >>segue

4

MACCHERONI GRATINATI (2)

Panna

400 G Penne n4 Carciofi n250 G Panna n150 G Formaggio Grana Grattugiato n150 G Pancetta n150 G Prosciutto Co . . . >>segue

4

Pasticcio Di Penne

Funghi Porcini

Pasta Frolla n300 G Pasta Tipo Pennette Lisce n800 G Funghi Porcini n1 Uovo n50 G Burro n1/2 Bicchiere Panna . . . >>segue

6

Pasticcio Di Penne Ai Funghi

Farina Di Mais Giallo

Per La Besciamella: Olio D oliva Extra-vergine Farina Di Frumento Integrale (o Farina Setacciata Tipo 2) Bro . . . >>segue

4

Pasticcio Di Polenta

Pomodoro

500 G Pennette Rigate n400 G Pomodorini A Grappolo Maturi E Sodi n60 G Ricotta Salata n2 Cucchiai Olio D oli . . . >>segue

4

Pennette Con Il Pomodoro Crudo

Asparagi

300 G Riso n1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco n1000 G Asparagi n4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato n2 . . . >>segue

6

Sformato Di Riso Con Gli Asparagi

Carne Macinata

400 G Riso n50 G Burro Zafferano n2 Cucchiai Olio D oliva Basilico Prezzemolo Sedano Rosmarino Salvia n1 Car . . . >>segue

6

Sformato Di Riso Con Polpette

POMODORO

800 G Riso n8 Cucchiai Olio D oliva n60 G Burro n100 G Formaggio Provolone Sardo Grattugiato n1 Spruzzata Wh . . . >>segue

4

Sformato Di Riso Con Verdure

Asparagi

250 G Mascarpone n600 G Asparagi Surgelati n4 Uova n300 G Riso n2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato . . . >>segue

4

Sformato Di Riso E Asparagi

Zafferano

500 G Riso Arborio - n80 G Burro - n1/2 Cipolla - n10 Cl Vino - n110 Cl Acqua - n1 Cucchiaio Dado Bimby - n1 . . . >>segue

6

RISOTTO GIALLO CON IL BIMBY

Gamberetti

400 G Pasta Tipo Penne n150 G Gamberetti Sgusciati n100 G Prosciutto Affumicato (fette Da 100 G) n150 G Pise . . . >>segue

4

Penne E Gamberetti Al Cartoccio

Tonno

350 G Pasta Tipo Penne n300 G Pomodori Maturi n100 G Pancetta n200 G Tonno Sott olio n5 Foglie Basilico n1 S . . . >>segue

4

Penne Fantasia

Tonno

350 G Pasta Tipo Pennette n200 G Tonno Sott olio n3 Pomodorini Perini n1 Cucchiaio Prezzemolo Fresco Tritato . . . >>segue

4

Penne Fredde Al Tonno

Pomodorini

450 G Pasta Tipo Penne n6 Pomodorini n8 Cucchiai Olio D oliva n2 Cucchiai Aceto Di Vino n2 Spicchi Aglio Bas . . . >>segue

4

Penne Fresche

Funghi

350 G Pasta Tipo Penne n300 G Funghi Champignon n125 G Tonno Sott olio Sale n5 Cucchiai Olio D oliva n1 Spic . . . >>segue

4

Penne Funghi E Tonno

Zafferano

320 G Pasta Tipo Penne Medie Lisce n40 G Burro Brodo n40 G Formaggio Grattugiato n1 Bustina Zafferano n1 Cip . . . >>segue

4

Penne Gialle

Aglio

350 G Pasta Tipo Spaghetti n2 Spicchi Aglio n80 G Olio D oliva n1/2 Peperoncino n1 Ciuffo Prezzemolo Sale

4

Spaghetti Aglio, Olio E Peperoncino (2)

Pancetta

400 G Pasta Tipo Tagliatelle Fresche All uovo n150 G Pancetta n1 Bicchiere Vino Rosso Robusto n1 Spicchio Ag . . . >>segue

4

Tagliatelle Al Curry E Vino Rosso

Carciofi

10 G Farina Bianca n40 G Burro n2 Bicchieri Brodo n1 Cipolla Sedano n1 Carota Alloro Timo n350 G Carciofi n1 . . . >>segue

4

Tagliatelle Al Forno

Granchio

400 G Pasta Tipo Tagliatelle All uovo n2 Scalogni n1 Carota n1 Costa Sedano n1 Porro n170 G Polpa Di Granchi . . . >>segue

4

Tagliatelle Al Granchio

Latte

500 G Pasta Tipo Tagliatelle n80 G Burro n80 G Formaggio Parmigiano Grattugiato n1/2 Bicchiere Latte Noce Mo . . . >>segue

4

Tagliatelle Al Latte

LIMONE

350 G Pasta Tipo Tagliatelle n3 Limoni n50 G Burro n50 G Panna Liquida nAbbondante Formaggio Grattugiato Sale

4

Tagliatelle Al Limone

Mais

350 G Mais In Scatola n400 G Pasta Tipo Tagliatelle n50 G Pancetta n1 Tazza Besciamella n1/2 Cipolla Affetta . . . >>segue

4

Tagliatelle Al Mais

Mascarpone

350 G Pasta Tipo Tagliatelle n150 G Mascarpone n1 Uovo Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale

4

Tagliatelle Al Mascarpone

Mascarpone

300 G Mascarpone n1 Fetta Prosciutto Cotto (da 150 G) n400 G Pasta Tipo Tagliatelle All uovo n50 G Formaggio . . . >>segue

4

Tagliatelle Al Mascarpone (2)

Peperone Rosso

1 Peperone Rosso - n7 Pomodorini Rossi - n Olio D'oliva - n Cipolla - n Aglio - n Sale - n Capperi - n Olive . . . >>segue

2

PASTA AI PEPERONI

TROFIE

INGREDIENTI (per 4 persone): 400 g di trofie 150 g di funghi secchi 3 spicchi d aglio olio d oliva 1 co . . . >>segue

4

TROFIE AI FUNGHI

Pesto

350 G Farina Bianca Con Poca Crusca Sale n250 G Pesto Alla Genovese

4

Trofie Al Pesto

Pesto

Pepe Sale n10 Cl Olio D oliva n2 Spicchi Aglio n10 Foglie Menta n10 Foglie Basilico n30 G Pinoli n250 G Pomo . . . >>segue

6

Trofie Con Pesto

Riso

Riso Sale Per Il Condimento: Burro (o Olio D oliva E Formaggio)

4

Riso - Cottura Bollito (ricetta Base)

Salsiccia

350 G Riso n150 G Salsiccia Spellata n1/2 Bicchiere Vino Rosso n40 G Burro n3 Cucchiai Olio D oliva Brodo nA . . . >>segue

4

Risotto Saporito (3)

Riso

per 4 persone: 320 g di riso 2 cucchiai di capperi 100 g di olive nere Prezzemolo Basilico 1 limone . . . >>segue

4

RISOTTO STUZZICANTE

Fagioli

Pepe Sale n75 G Formaggio Parmigiano n75 G Burro n1 Cucchiaio Olio D oliva n1 Cipolla n2 Gambi Sedano n1 Car . . . >>segue

4

Risotto Vegetariano

RISO

per 4 persone, 160 g di riso arboreo, 200 g di zucchine, 200 g di carote, 100 di peperone verde (1 falda), 1 . . . >>segue

4

RISOTTO VELLUTATO AL CURRY DI VERDURE

Spinaci

350 G Riso n100 G Spinaci Lessi Tritati n2 Zucchine Piccole n1 Cipolla Piccola n1 Costa Sedano n50 G Burro S . . . >>segue

4

Risotto Verde

Spinaci

400 G Riso n250 G Spinaci Lessati Tritati n100 G Burro n1 Cipolla n1 Carota Formaggio Parmigiano Grattugiato . . . >>segue

4

Risotto Verde (2)

Pollo

300 G Riso n1 Pollo Piccolo Di 800 G Circa n100 G Prosciutto Cotto n350 G Pomodori n1 Cipolla n80 G Burro n1 . . . >>segue

6

Timballo Di Riso E Pollo

Bottarga

400 G Pasta Tipo Tagliolini n3 Fettine Bottarga n1/2 Spicchio Aglio n1 Manciata Prezzemolo n1/2 Limone (succ . . . >>segue

4

Tagliolini Con La Bottarga

Nocciole

300 G Farina n100 G Nocciole Sgusciate E Spellate n6 Tuorli D uovo n3 Cucchiai Vino Bianco Secco n500 G Finf . . . >>segue

4

Tagliolini Con Nocciole

TAGLIOLINI

INGREDIENTI: (per 4 persone) 350 g di tagliolini secchi all’uovo (se sono freschi 500 g.) un peperone ro . . . >>segue

4

TAGLIOLINI CON RICOTTA E PEPERONI

Zucchine

400 G Pasta Tipo Spaghetti - n3 Zucchine - n3 Uova - n1 Tuorlo D'uovo - n2 Spicchi Aglio - n1 Manciata Prezz . . . >>segue

4

CARBONARA CON ZUCCHINE

Cozze

280 G Pasta Tipo Spaghetti N. 5 - n1000 G Cozze - n1 Spicchio Aglio - n1/2 Cipolla - n4 Cucchiai Olio D'oliv . . . >>segue

4

CARBONARA DI MARE

Funghi Porcini

400 G Pasta Tipo Penne n400 Cl Acqua Sale n50 G Pancetta n50 G Prosciutto Cotto n500 G Funghi Porcini n3 Cuc . . . >>segue

4

Penne Alla Boscaiola

PENNE

Penne 400 g Acciughe 2 Olive nere 100 g Olive verdi 100 g Capperi sotto sale 30 g Tonno 150 g Pa . . . >>segue

4

PENNE ALLA CALABRESE

Cannella

400 G Pasta Tipo Penne Rigate n100 G Tonno n1 Tazza Piselli Freschi n1 Cipolla n1 Bicchiere Vino Bianco Secc . . . >>segue

4

Penne Alla Cannella E Tonno

Caciotta Affumicata

500 G Pasta Tipo Penne Rigate n40 G Burro n25 Cl Panna n1 Formaggio Caciotta Affumicata Sale Pepe

4

Penne Alla Crema Di Formaggio

Olive Nere

350 G Pasta Tipo Penne n180 G Ricotta Fresca n120 G Olive Nere Snocciolate n1/2 Cipolla Tritata Olio D oliva . . . >>segue

4

Penne Alla Crema Di Olive

Insalata Lattuga

350 G Pasta Tipo Penne n800 G Insalata Lattuga n100 G Formaggio Groviera Burro nAlcuni Cucchiai Olio D oliva . . . >>segue

4

Penne Alla Lattuga

MELANZANA

350 G Pasta Tipo Penne n3 Melanzane n450 G Pomodori Pelati n100 G Ricotta Salata n1 Spicchio Aglio n6 Foglie . . . >>segue

4

Penne Alla Norma

Pancetta

350 G Pasta Tipo Penne Rigate n100 G Olive Verdi Snocciolate n60 G Pancetta n4 Cucchiai Olio D oliva n400 G . . . >>segue

4

Penne Alla Pancetta E Olive

Filetti Di Sogliola

400 G Pasta Tipo Ravioli Di Magro n120 G Filetti Di Sogliola n1 Fetta Pancarrè (fetta Ammollata Nel Latte) n . . . >>segue

4

Ravioli Con La Sogliola

Omogeneizzato Di Salmone

4 Cucchiai Pasta Tipo Gemmine n1 Pomodoro Ben Maturo n1 Vasetto Omogeneizzato Di Salmone n1 Cucchiaino Olio . . . >>segue

1

Pastina Marinara (2)

Bagoss (o Grana bresciano, o Magro, o Verde)

450 G Pasta Tipo Gnocchi Di Patate, 50 G Burro, 60 G Formaggio Bagoss , 1 Macinata Pepe , Sale

4

GNOCCHI AL BAGOSS

Cacao Amaro

600 G Carote n100 Cl Acqua n100 G Burro n2 Cucchiai Zucchero n2 Cucchiaini Sale n750 G Pasta Tipo Gnocchi Di . . . >>segue

6

Gnocchi Al Cacao

Formaggio

750 G Pasta Tipo Gnocchi Di Patate n150 G Formaggio A Fette n5 Cucchiai Panna n4 Cucchiai Formaggio Grana Gr . . . >>segue

4

Gnocchi Al Formaggio

Formaggio Emmenthal

750 G Pasta Tipo Gnocchi Di Patate n150 G Formaggio Emmenthal Burro Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale Pepe

4

Gnocchi Al Forno

Spinaci

280 G Pasta Tipo Tagliatelle Fresche n700 G Spinaci n70 G Burro n1 Bicchiere Panna Formaggio Grattugiato n1 . . . >>segue

4

Tagliatelle Con Spinaci

Carciofi

500 G Pasta Tipo Tagliatelle n2 Carciofi n2 Carotine n5 Foglie Verza nAlcune Foglie Spinaci Sedano n1 Porro . . . >>segue

4

TAGLIATELLE D INVERNO

Uova

8 Uova Burro nPoca Salsa Di Pomodoro Sale

4

TAGLIATELLE D UOVA

Pisellini

400 G Pasta Tipo Tagliatelle All uovo n200 G Pisellini n100 G Mascarpone n4 Foglie Insalata Lattuga n1/2 Cip . . . >>segue

4

Tagliatelle Delicate

Salsiccia

400 G Riso n150 G Salsiccia A Nastro n100 G Piselli n1 Rametto Rosmarino n1/2 Cipolla Vino Bianco Secco n150 . . . >>segue

4

Risotto Con Salsiccia

Salsiccia

350 G Riso n1 Cipolla n150 G Salsiccia Morbida n30 G Burro Brodo Salvia nAbbondante Formaggio Parmigiano Gra . . . >>segue

4

Risotto Con Salsiccia (2)

Salsiccia

350 G Riso n40 G Burro n250 G Salsiccia n1 Bicchiere Vino Rosso Brodo n1 Cipolla n4 Cucchiai Formaggio Gratt . . . >>segue

4

Risotto Con Salsiccia (3)

Riso

per 6 persone: 500 gr.di riso Carnaroli, 400 gr.di Salva in scaglie, 400 gr.di porcini freschi, 1 bicchi . . . >>segue

6

RISOTTO CON SALVA E PORCINI

Funghi Porcini

400 G Pasta Tipo Torciglioni n200 G Funghi Porcini n20 G Funghi Secchi n2 Spicchi Aglio n1 Rametto Rosmarino . . . >>segue

4

Pasta Del Bosco

Fagioli

1000 G Fagioli Freschi (1/3 Se Fagioli Secchi) n500 G Pasta Tipo Pasta Mista n100 G Lardo Battuto n1/2 Bicch . . . >>segue

6

Pasta E Fagioli Al Pomodoro

Salsiccia Di Pollo

150 G Salsiccia Di Pollo n2 Cucchiai Misto Per Soffritto Surgelato n2 Cucchiai Olio D oliva n1 Scatola Fagio . . . >>segue

4

Pasta E Fagioli Alla Salsiccia

POMODORO

Poco Olio D'oliva - n3 Cipolle Grandi - n6 Gambi Sedano - nAlcune Foglie Sedano - n450 G Pomodori - n300 G P . . . >>segue

4

ACQUA COTTA (5)

Lenticchie

300 G Lenticchie Già Ammollate - n1 Carota - n1 Costa Sedano - n1 Patata - n Pane Raffermo - n Panna Vegetal . . . >>segue

4

CREMA DI LENTICCHIE (2)

FARINA

Farina 200 g Uova 2 Bietole 700 g Ricotta romana freschissima 100 g Formaggio grana grattugiato 5 cu . . . >>segue

4

TORTELLI D ERBA ALLA LOMBARDA

Fagiano

Per La Pasta: n150 G Farina n150 G Farina Di Castagne n2 Uova n1 Cucchiaio Olio D oliva Extra-vergine Sale P . . . >>segue

6

Tortelli Di Castagne Con Fagiano

PASTA PER PANE

gr. 500 di pasta di pane già lievitata gr. 200 di caciocavallo non stagionato 2 acciughe sotto sale gr. 300 . . . >>segue

RIANATA

Fagioli Bianchi

300 G Fagioli Bianchi n200 G Pomodori Pelati n3 Mazzo Cavolo Nero n1/3 Cavolo Verzotto n500 G Pane Toscano C . . . >>segue

4

Ribollita

Cavolo Nero

700 G Cavolo Nero n150 G Fagioli Bianchi Freschi n50 G Olio D oliva n2 Patate n3 Pomodori Maturi (o Pomodori . . . >>segue

4

Ribollita (2)

Mozzarella

5 Fette Pane In Cassetta - n1 Mozzarella - n100 G Macinato Di Manzo - n1 Peperone - n10 Cl Passata Di Pomodo . . . >>segue

4

GNOCCHI DI PANE, PEPERONI, MOZZARELLA, MANZO E SALSA DI POMODORO

Quinoa

Quinoa 200 g Funghi champignon 100 g Peperoni rosso 70 g Peperoni giallo 70 g Sale q . . . >>segue

4

Quinoa con verdure

Quinoa

- 320 g di quinoa - 200 g di rucola - 60 g di pistacchi - 3 cucchiai di olio - sale PREPAR

4

Quinoa al pesto di rucola e pistacchi

Bagoss (o Grana bresciano, o Magro, o Verde)

750 G Pasta Tipo Gnocchi Di Patate, 150 G Formaggio Bagoss, Burro, Sale, Pepe

4

GNOCCHI AL FORNO (2)

LIMONE

500 G Pasta Tipo Gnocchi Di Patate n2 Limoni n2 Cipolline Prezzemolo Olio D oliva Sale Pepe

4

Gnocchi Al Limone

Formaggio Fontina

300 G Riso n200 G Formaggio Fontina n70 G Burro Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale Pepe

4

Riso Con La Fontina

Formaggio Fontina

400 G Riso n50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato n50 G Funghi Secchi n250 G Formaggio Fontina n50 G Burro B . . . >>segue

4

Riso Con La Fontina (2)

Ricotta

400 G Riso n100 G Ricotta n50 G Burro Formaggio Grana Grattugiato

4

Riso Con La Ricotta

Cavolo Verza

400 G Cavolo Verza n4 Costine Di Maiale n150 G Riso Semifino n120 Cl Brodo Carota Sedano Cipolla Sale Pepe O . . . >>segue

4

Riso Con La Verza

Zafferano

320 G Pasta Tipo Spaghetti n1 Scalogno n1 Bustina Zafferano n2 Pomodori Pelati Olio D oliva Sale

4

Spaghetti In Giallo

Mozzarella

400 G Pasta Tipo Spaghetti n100 G Burro n20 Cl Besciamella n100 G Formaggio Parmigiano n100 G Prosciutto Cot . . . >>segue

4

Spaghetti In Soufflè

Acciughe Salate

2 Cipolle - n5 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - n100 G Acciughe Salate - n1 Macinata Pepe - n Sale - n4 . . . >>segue

4

BIGOLI COA SALSA (2)

Bottarga Di Muggine

400 G Pasta Tipo Bigoli - n150 G Bottarga Di Muggine - n Olio D'oliva Extra-vergine - n2 Spicchi Aglio - n P . . . >>segue

4

BIGOLI CON LA BOTTARGA

Gherigli Di Noci

320 G Pasta Tipo Bigoli - n2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - n1 Spicchio Aglio - n100 G Gherigli Di No . . . >>segue

4

BIGOLI CON LE NOCI

Fagiolini

400 G Pasta Tipo Bigoli All'uovo Freschi - n300 G Fagiolini - n100 G Prosciutto Crudo Magro - n100 G Formagg . . . >>segue

4

BIGOLI DI SAN LORENZO

Uova D'anatra

350 G Farina 00 - n30 G Burro - n3 Uova D'anatra - n Latte

4

BIGOLI FATTI A MANO

Acciughe Sotto Sale

1 Cipollotto - n100 G Acciughe Sotto Sale - n200 G Farina - n2 Uova - n20 G Burro - n Prezzemolo Fresco Trit . . . >>segue

4

BIGOLI IN SALSA (2)

Funghi

400 G Pasta Tipo Pasta All uovo Verde n100 G Burro nAlcune Foglie Salvia Per Il Ripieno: n400 G Ricotta n3 C . . . >>segue

6

Rotolo Verde

Formaggio Fontina

3 Uova n200 G Farina n1 Bicchiere Latte Sale Burro n1 Tazza Besciamella n1 Carota n1 Costa Sedano n1 Cipolla . . . >>segue

4

Royal Amoroso

SPAGHETTI DI SOIA

SPAGHETTI DI SOIA CON GAMBERETTI E VERDURE

Pomodori Pelati

600 G Pasta Tipo Spaghetti n500 G Pomodori Pelati n1/2 Bicchierino Olio D oliva n25 G Olive Nere n25 G Cappe . . . >>segue

4

Spaghetti Disperati

Olive Nere

500 G Pasta Tipo Tortellini n50 G Burro n250 G Panna Da Cucina n30 Olive Nere

4

Tortellini Panna E Olive

Salvia

350 G Pasta Tipo Tagliolini All uovo n2 Spicchi Aglio n40 G Burro n10 Cl Panna Fresca n6 Foglie Salvia n4 Cu . . . >>segue

4

Tagliolini Con Salvia E Pomodoro

Mascarpone

200 G Pasta Tipo Tagliolini n100 G Mascarpone n2 Tuorli D uovo Formaggio Parmigiano Pepe Sale n12 Fette Pros . . . >>segue

4

Tagliolini Con Sorpresa

Zucchine

350 G Pasta Tipo Tagliolini All uovo n2 Zucchine n1 Peperone Rosso n2 Porri n3 Cucchiai Olio D oliva nAlcuni . . . >>segue

4

Tagliolini Con Verdure Cremose

Vitello

Per La Pasta: n200 G Farina n6 Tuorli D uovo Sale Per La Salsa: n1 Spicchio Aglio n30 G Olio D oliva n2 Pomo . . . >>segue

4

Tagliolini Con Vitello E Pomodoro

Tagliolini all Uovo

per 4 pers: 250g di taglioLini all uovo 80 g di prosciutto cotto in una fetta sola 1/2 cipolla 200 g di . . . >>segue

4

TAGLIOLINI DELICATI

Gamberoni

6 Gamberoni Sgusciati n400 G Scampi n300 G Pasta Tipo Tagliolini n100 G Panna n40 G Burro n1 Spicchio Dragon . . . >>segue

4

Tagliolini Di Mare

Tagliolini all Uovo

(per 4 persone): 400 g di tagliolini all uovo 150 g di prosciutto cotto a dadini 10 funghi champignon 30 . . . >>segue

4

TAGLIOLINI DI ZIA TERESA

Riso

(per 4 persone ): 400 g di riso 1 peperone rosso 1 peperone giallo 200 g di scamorza affumicata a dadini . . . >>segue

4

RISO FREDDO ALLO ZAFFERANO

Scampi

250 Riso Per Insalate n600 G Code Di Scampi n2 Cucchiai Cognac n2 Pomodori A Pera Per La Maionese: n2 Uova n . . . >>segue

4

Riso Freddo Con Scampi

Zucchine

350 G Riso n2 Zucchine n1 Cipolla n1 Limone Basilico Prezzemolo Brodo Sale

4

Riso Freddo Con Zucchine

Piselli

1 Vol-au-vent Grande n500 G Pasta Tipo Raviolini n100 G Piselli Besciamella Formaggio Grattugiato Burro Sale

6

Vol-au-vent Con Raviolini

Cime Di Rapa

400 G Pasta Tipo Taglierini n400 G Cime Di Rapa n150 G Prosciutto Crudo Olio D oliva Dietetico Sale Pepe For . . . >>segue

4

Taglierini Alle Erbe (2)

Scalogno

280 G Pasta Tipo Taglierini All uovo n2 Scalogni Medi n70 G Burro n50 G Formaggio Groviera Grattugiato n30 G . . . >>segue

4

Taglierini Allo Scalogno

PICCIONE

Piccione 1 Tagliatelle 500 g Carote 2 Sedano, gambo 1 piccolo Cipolla 1 Olio q..b Peperoncino q. . . . >>segue

4

TAGLIATELLE AL SUGO DI PICCIONI

Tartufo

Pasta Tipo Tagliatelle Fresche Olio D oliva Tartufo nPoco Pepe Formaggio Parmigiano A Scaglie

4

Tagliatelle Al Tartufo

Frattaglie Di Anatra

400 G Pasta Tipo Bigoli Fatti A Mano - n200 G Frattaglie D'anatra - n50 G Burro - n200 Cl Brodo D'anatra - n . . . >>segue

4

BIGOLI IN SALSA D ANATRA

Zucchine

200 G Riso n4 Zucchine n1 Pomodoro n1/2 Bicchiere Olio D oliva n1 Salsiccia Timo Basilico n1/2 Spicchio Agli . . . >>segue

4

Riso Con Zucchine

RISO

Ingredienti per 4 persone: RISO (320 g) ZUCCHINE (300 g) PORRI (150 g) PARMIGIANO GRATTUGIATO (n. 2 cucc . . . >>segue

4

RISO CON ZUCCHINE E PORRI

Insalata Lattuga

600 G Riso Pilaf - n100 G Salsiccia - n80 G Burro - n1/2 Bicchiere Olio D'oliva - n2 Cuori Insalata Lattuga . . . >>segue

6

RISO ALLA TURCA

MELOGRANO

450 G Riso - n2 Melagrane (succo) - n1 Melagrana (chicchi) - n1 Porro - n30 G Burro - n1 Cucchiaio Olio D'ol . . . >>segue

6

RISO ALLE MELAGRANE

MELOGRANO

1 Melanzana - n Olio D'oliva - n1 Spicchio Aglio - n Aromi Misti - n Burro - n4 Pomodori Pelati Tritati - n4 . . . >>segue

4

RISO ALLE MELANZANE

Ricotta

400 G Pasta Tipo Tagliolini n150 G Ricotta Olio D oliva Extra-vergine n1 Ciuffo Erba Cipollina Basilico Fres . . . >>segue

4

Tagliolini Bianconeri

Speck

300 G Pasta Tipo Bavette Integrali - n50 G Speck Affettato Spesso - n200 G Code Di Scampi Sgusciate - n30 G . . . >>segue

4

BAVETTE INTEGRALI CON SPECK E SCAMPI

Peperoncino In Polvere

500 G Pasta Tipo Bavette - n400 G Pomodori Pelati - n Peperoncino In Polvere - n Paprica - n3 Gocce Tabasco . . . >>segue

4

BAVETTE PICCANTI

SPAGHETTI

INGREDIENTI: (per 4 persone) 350 g di spaghetti 2 cipolle rosse 4 pomodori maturi un dl di panna 4 cucc . . . >>segue

4

SPAGHETTI CIPOLLE ROSSE PANNA E ORIGANO

Tonno

Pasta Tipo Spaghetti Tonno In Scatola Pomodoro A Pezzi n1 Cipolla n1 Spicchio Aglio Origano Olio D oliva Sal . . . >>segue

4

Spaghetti Col Tonno

Acciughe

350 G Pasta Tipo Spaghetti n150 G Acciughe Sotto Sale n1/2 Spicchio Aglio n1 Ciuffo Prezzemolo n2 Cucchiai O . . . >>segue

4

Spaghetti Con Acciughe

Noci

300 G Pasta Tipo Spaghetti n40 Fiori Broccoli Di Rape n8 Gherigli Di Noci n50 G Bottarga Di Tonno n60 G Olio . . . >>segue

4

Spaghetti Con Broccoli Di Rape, Noci, Bottarga

Cozze

400 G Pasta Tipo Spaghetti n1000 G Cozze n4 Cucchiai Olio D’oliva n1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato n1 Spicchi . . . >>segue

4

Spaghetti Con Le Cozze (2)