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IL RICETTARIO
Portata: CONTORNI
Filtro (Solo questa Pagina):
Ingrediente Principale
Ingredienti
Persone
Nome Ricetta
Asparagi
600 G Punte Di Asparagi Dado n300 G Burro n3 Tuorli D uovo n1 Limone Paprica Sale Pepe
4
Asparagi In Salsa
1 Mazzo Asparagi (mazzi Da 1000 G) n4 Uova n1 Cucchiaio Aceto Aromatico n2 Cucchiai Olio D oliva Extra-vergi . . . >>segue
Asparagi In Salsa (2)
Asparagi n50 G Burro n4 Cucchiai Farina n100 G Formaggio Emmenthal n1 Bicchierino Amaretto Di Saronno Formag . . . >>segue
Asparagi In Salsa Bianca
100 G Speck Dell alto Adige n1 Mazzetto Cipollotti Prezzemolo n2000 G Asparagi Bianchi n1 Cucchiaio Olio D o . . . >>segue
Asparagi In Salsa Di Vino
Asparagi Sale Maionese
Asparagi In Salsa Tartara
1000 G Asparagi Surgelati n2 Uova n100 G Burro Prezzemolo Sale
Asparagi Mimosa
1000 G Asparagi n4 Uova Prezzemolo n1 Filo Olio D oliva Sale
Asparagi Mimosa (2)\r\n -tipo_piatto\r\nContorno
1000 G Asparagi nMolte Fette Prosciutto Crudo (numero Degli Asparagi) nMolte Fette Formaggio Fontina (numero . . . >>segue
Asparagi Moliere
1000 G Asparagi n50 G Capperi n200 G Prosciutto Cotto n2 Acciughe n50 G Prezzemolo n1/2 Bicchiere Olio D oli . . . >>segue
Asparagi Piccanti
600 G Asparagi Verdi Surgelati n2 Uova Sode n50 G Burro n1 Cucchiaio Pangrattato n1 Manciata Formaggio Parmi . . . >>segue
Asparagi Primavera
8 Fette Di Pane n500 G Asparagi Formaggio Parmigiano Burro
Asparagi Sul Canapè
Funghi
4 Funghi Di Grandezza Media n2 Tuorli D uovo n2 Filetti D acciughe Tritati n1/2 Limone (succo) n4 Cucchiai O . . . >>segue
Fungo Gratinato
CETRIOLO
3 Cetrioli n30 Cl Yogurth n5 Cucchiai Olio D oliva n2 Spicchi Aglio n2 Cucchiai Aceto Di Vino Aneto Fresco ( . . . >>segue
Cetrioli Allo Yogurth
4 Cetrioli n1 Cespo Insalata Lattuga Cappuccio n2 Uova n1 Vasetto Yogurth Magro Sale Pepe Olio D oliva Succo . . . >>segue
Cetrioli Allo Yogurth (2)
Menta
8 Uova n1 Cucchiaio Formaggio Grattugiato Basilico Menta Maggiorana Burro nPoco Sale nPoco Pepe
Frittata Alle Erbe Aromatiche
Uova
6 Uova n50 G Burro n1 Mazzetto Erba Di San Pietro Sale Pepe n4 Cucchiai Panna n2 Cucchiai Olio D oliva
Frittata Aromatica
Patate
500 G Patate n40 G Formaggio Parmigiano Grattugiato n6 Uova n2 Pomodori Maturi n1 Zucchina Piccola n1 Pepero . . . >>segue
Frittata Capricciosa
CIPOLLA
4 Cipolle n6 Uova n1 Manciata Formaggio Parmigiano Grattugiato n1 Pizzico Sale Per Friggere: Olio D oliva Ex . . . >>segue
6
Frittata Di Cipolle (2)
Zucchine
600 G Zucchine Piccole Fresche n400 G Cipolle Bianche n4 Uova n4 Cucchiai Olio D oliva Extra-vergine Basilic . . . >>segue
Frittata Di Cipolle E Zucchine
Cipolline
6 Uova n300 G Cipolline n50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato n1 Cucchiaio Zucchero Brodo n30 G Burro n3 Cu . . . >>segue
Frittata Di Cipolline Al Formaggio
PANCARRÉ
6 Uova n3 Fette Pancarrè n1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato Sale Pepe nPoco Olio D oliva
Frittata Di Crostini
Gamberetti
250 G Gamberetti Sgusciati n12 Olive Nere Sminuzzate n1 Cucchiaio Prezzemolo n130 G Riso n1 Cucchiaino Pepe . . . >>segue
Frittata Di Gamberetti
Sedano Bianco
1 Sedano Bianco n100 G Burro n160 G Formaggio Gorgonzola n2 Cucchiai Cognac n1 Macinata Pepe
Sedani Al Gorgonzola
SEDANO
1 Sedano Bianco n60 G Burro n2 Cucchiai Olio D oliva n3 Spicchi Aglio n2 Cucchiai Conserva Di Pomodoro Brodo . . . >>segue
Sedani Brasati
Fagioli
300 G Fagioli Secchi Olio D oliva n1 Cipolla n1 Carota n1 Costa Sedano Sale n2 Spicchi Aglio n50 G Acciughe . . . >>segue
Fagioli In Salsa Alla Veneta
FAGIOLI
Ingredienti per 4 persone: FAGIOLI FRESCHI (1000 g) POMODORI MATURI (500 g) CIPOLLE (120 g) PREZZEMOLO ( . . . >>segue
FAGIOLI IN UMIDO
450 G Fagioli Borlotti E Fagioli Cannellini n50 G Fagiolini nAlcuni Cucchiai Olio D oliva n1 Scalogno n1/2 S . . . >>segue
Fagioli Misti In Insalata
Fagioli Rossi
500 G Fagioli Rossi n250 G Pancetta Affumicata Tagliata A Fette n50 Cl Vino Rosso n50 G Burro Erbe Aromatich . . . >>segue
Fagioli Rossi Al Vino
Fagioli Acqua Salata n1 Gambo Sedano n1/2 Cipolla Burro n2 Cucchiai Farina n1 Foglia Alloro Aglio Noce Mosca . . . >>segue
Fagioli Stufati Alla Bud Spencer
300 G Fagioli Secchi Olio D oliva n1 Cipolla n1 Carota n1 Costa Sedano n1 Manciata Prezzemolo nAlcuni Cucchi . . . >>segue
Fagioli Stufati Alla Veneta
Fagiolini
450 G Fagiolini n1 Spicchio Aglio n2 Cucchiai Olio D oliva Prezzemolo Sale
Fagiolini Aglio E Olio
Ricotta Romana
7 Uova n200 G Ricotta Romana n3 Cucchiai Formaggio Pecorino Grattugiato nAlcune Foglie Basilico n4 Cucchiai . . . >>segue
Frittata Alla Ciociara
Mozzarella
6 Uova n120 G Mozzarella n30 G Formaggio Parmigiano n40 G Burro Basilico Sale Pepe
Frittata Alla Mozzarella
CAVOLFIORE
(per 4 persone): 800 g di cavolfiore 150 g di fontina 1 bicchiere di latte 1 tuorlo d uovo sale
CAVOLFIORE CON SALSA AL FORMAGGIO
Cavolfiore
1 Cavolfiore Di 800 G Circa n20 Cl Latte n100 G Farina n3 Uova nAbbondante Olio D oliva Sale
Cavolfiore Fritto
Aglio
1000 G Fagiolini Cornetti n2 Spicchi Aglio n30 G Burro n3 Cucchiai Olio D oliva Sale Pepe Bianco nAlcune Fog . . . >>segue
CORNETTI ALL AGLIO
INSALATA
INSALATA CON L UOVO
Broccoli
1000 G Broccoli Neri (infiorescenze) n50 G Olivette Nere n2 Teste Erba Cipollina Prezzemolo n100 G Caciocava . . . >>segue
Brocculi Affucati
MELANZANA
1000 G Melanzane n500 G Cipolle n500 G Pomodori n100 G Coste Di Sedano n100 G Olive Verdi n50 G Capperi Sott . . . >>segue
Caponata Alle Melanzane
Carciofi
4 Carciofi n200 G Radicchio Di Treviso n100 G Scagliette Di Formaggio Grana n2 Limoni (succo) Olio D oliva S . . . >>segue
Carciofi E Radicchio
Pepe Sale n1 Pizzico Noce Moscata n1 Cucchiaio Estratto Di Carne nAlcuni Rametti Prezzemolo n1 Uovo n2 Cucch . . . >>segue
Carciofi Farciti
4 Melanzane n6 Filetti D acciughe n2 Spicchi Aglio Olio D oliva Sale n1 Cucchiaio Aceto Di Vino n1 Cucchiaio . . . >>segue
Melanzane Piccanti
(per quattro persone): Un Kg di piccole melanzane ½ Kg di pomodori 100 g di olive verdi 30 g di capperi . . . >>segue
MELANZANE RICCHE
500 G Cipolle n500 G Pomodori n1 Spicchio Aglio n6 Melanzane Grandi n4 Cucchiai Olio D oliva n2 Ramaioli Brodo
Melanzane Ripiene
4 Melanzane n200 G Carne Macinata Pangrattato Formaggio Parmigiano Olio D oliva n1 Uovo Salsa Di Pomodoro Sale
Melanzane Ripiene (2)
Striguli
Uova Striguli Olio D oliva Sale Pepe Cipolla
Frittata Con Striguli
Tonno
10 Uova n150 G Tonno Sott olio n2 Cipolle Prezzemolo n40 G Burro Sale
Frittata Con Tonno
70 G Formaggio Grana Padano n70 G Formaggio Fontina n70 G Formaggio Groviera n5 Uova n1 Pizzico Sale nAlcune . . . >>segue
1
Frittata Delicatina
8 Uova Verdure Di Stagione Formaggio Grattugiato Burro Sale
FRITTATA DELL ORTOLANO
Broccoletti
1000 G Broccoletti n80 G Acciughe n2 Spicchi Aglio nAlcuni Cucchiai Olio D oliva Sale n1 Pezzetto Peperoncino
Broccoletti Alle Acciughe
1500 G Broccoletti n75 G Olive Verdi n75 G Olive Nere n70 G Caciocavallo n200 G Cipolline Vino Bianco n7 Cuc . . . >>segue
Broccoletti Con Le Olive
Radicchio
250 G Pezza Di Manzo - n2 Cespi Radicchio - n100 G Formaggio Provolone Piccante - n1/2 Cipolla - n2 Cucchiai . . . >>segue
INVOLTINI AL RADICCHIO E PROVOLONE PICCANTE
RISO
250 gr di riso; 2 zucchine; una manciata di fagioli freschi; 1 peperone, 2 pomodori, 1 cetriolo; olio, l . . . >>segue
INSALATA DI RISO ALLA NAPOLETANA
Melanzane Grigliate
300 G Melanzane Grigliate n300 G Mozzarella n3 Pomodori nAlcune Foglie Basilico Olio D oliva Prezzemolo Trit . . . >>segue
Involtini Gratinati
8 Uova n40 G Burro n1 Spicchio Aglio Tritato Finemente n2 Cipolle Tritate Peperoncino Tritato A Volontà n1 S . . . >>segue
Huevos Rancheros
picorocos
4 hg. di choros maltones 4 hg. di choritos 4 hg. di cholgas 5 hg. di picorocos 5 hg. di vongole 2 ½ hg. . . . >>segue
I CURANTOS
6 Zucchine Novelle n2 Cespi Insalata Belga nAbbondante Timo Fresco Prezzemolo n1 Cucchiaio Aceto Aromatico n . . . >>segue
Insalata Di Zucchine Al Timo
CAROTE
Carote 700 g Olio extravergine 3 cucchiai Parmigiano grattugiato 3 cucchiai Sale q.b. Pepe q.b.
CAROTE ALLA PARMIGIANA
4 Cespi Radicchio n4 Tuorli D uovo Sodo nPoco Aceto Di Vino Olio D oliva n1 Pizzico Sale n1 Pizzico Pepe Bia . . . >>segue
Radicchio Mimosa
Radicchio Rosso
Radicchio Rosso Olio D oliva Sale Pepe
Radicchio Rosso Alla Griglia
Radicchio Di Treviso
3 Cespi Radicchio Di Treviso Birra Olio D oliva Sale Per La Pastella: n65 G Farina n1 Cucchiaio Olio D oliva . . . >>segue
Radicchio Rosso Fritto
6 Cespi Radicchio Di Treviso n2 Confezioni Pasta Sfoglia Surgelata n1 Uovo Burro Olio D oliva Sale Pepe
Radicchio Rosso In Crosta
Radicchio Acqua Aceto Di Vino Pepe Olio D oliva
RADICCHIO SOTT OLIO
Peperoni
500 G Peperoni Rossi n500 G Peperoni Gialli n2 Cipolle Medie n250 G Pomodori (o Pelati Di Pomodoro) n4 Cucch . . . >>segue
Peperonata
300 G Peperoni n150 G Cipolle n30 G Olio D oliva n2 Spicchi Aglio n200 G Pomodori Pelati Senza Semi Sale Pep . . . >>segue
Peperonata (2)
Salmone Affumicato
12 Crepes n150 G Salmone Affumicato n1 Limone Burro
Crepes Al Salmone Affumicato
Salmone
12 Crepes n8 Fette Sottili Salmone Crudo n2 Limoni Pepe Verde
Crepes Al Salmone Marinato
8 Crepes (v. Crepes Con Funghi E Erbette) n100 G Ricotta n100 G Formaggio Roquefort n80 G Formaggio Parmigia . . . >>segue
Crepes Con Formaggio E Funghi
Noci
12 Crepes n150 G Formaggio Gorgonzola Dolce n100 G Mascarpone n12 Gherigli Di Noci nAlcuni Cucchiai Panna
Crepes Con Formaggio E Noci
1 Cavolfiore n30 G Burro n40 G Formaggio Grattugiato n2 Uova Prezzemolo Farina Pangrattato Noce Moscata Olio . . . >>segue
Crocchette Di Cavolfiore
FINFERLI
Finferli 400 g Burro 70 g Farina 40 g Latte 2 dl Parmiggiano 2 cucchiai Uova 1+2 tuorli Prezzemo . . . >>segue
CROCCHETTE DI FUNGHI AL PREZZEMOLO
1000 G Patate n3 Uova n50 G Formaggio Grattugiato Farina Sale Olio D oliva Prezzemolo
Crocchette Di Patate
800 G Patate n80 G Mortadella n1 Uovo n1 Cucchiaio Formaggio Grattugiato nPoco Prezzemolo Tritato Pangrattat . . . >>segue
Crocchette Di Patate (3)
1000 G Patate Pulite Tagliate A Cubetti n1 Spicchio Aglio Schiacciato n1 Tazza Latte Intero n250 G Prosciutt . . . >>segue
Crocchette Di Patate Al Prosciutto
Formaggio Fontina
800 G Patate Farinose n100 G Formaggio Fontina n50 G Formaggio Grattugiato n60 G Prosciutto Cotto (fette Da . . . >>segue
Crocchette Di Patate Alla Fontina
300 G Patate n300 G Carote n20 G Burro n2 Tuorli D uovo n1 Pizzico Noce Moscata n2 Cucchiai Formaggio Grana . . . >>segue
Crocchette Di Patate E Carote
1000 G Patate n6 Cucchiai Formaggio Emmenthal Grattugiato n150 G Mozzarella n4 Uova Farina Pangrattato Prezz . . . >>segue
Crocchette Di Patate Filanti
800 G Patate Da Lessare n1 Fetta Prosciutto Cotto (150 G) n5 Uova n3 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugia . . . >>segue
8
Crocchette Di Patate Impanate Al Mais
Soia
4 Bistecchine Di Soia n2 Cipolle n6 Pomodori n1/2 Dado Per Brodo n1 Cucchiaio Basilico Macinato Col Sale n2 . . . >>segue
Bistecche Delizia
Spinaci
300 G Spinaci n200 G Funghi Champignon n100 G Gherigli Di Noci n100 G Bacon (fette Da 100 G) Olio D oliva Sale
Insalata Americana
Mele
2 Mele n1 Melone Bianco n1 Sedano Di Verona Non Tanto Grande n250 G Yogurth Magro n50 G Gherigli Di Noci n20 . . . >>segue
Insalata Americana (2)
2 Cipolle Bianche Rosse n1 Arancia Sugosa n1 Peperone Verde Grande n100 G Olive Nere Senape n1/2 Limone (suc . . . >>segue
Insalata Araba
Crauti
400 G Crauti Precotti n700 G Fagioli Borlotti Secchi n3 Patate Olio D oliva Aglio Pancetta Affumicata n200 C . . . >>segue
Jota Triestina
Carote
400 G Piselli Freschi Sgranati n400 G Carote n200 G Spinaci n12 Cl Panna n3 Uova n30 G Ricotta Burro Cerfogl . . . >>segue
Mattonnelle Di Piselli Tricolore
Prosciutto
120 G Pasta Sfoglia Surgelata n400 G Prosciutto Di Praga n200 G Spinaci Surgelati n100 G Funghi Champignon n . . . >>segue
Medaglioni Alla Cezanne
Barbabietole
50 G Barbabietole n50 G Cipolla A Fette Prezzemolo Tritato n2 Uova n1 Cucchiaio Olio D oliva Aceto Di Vino S . . . >>segue
Insalata Di Barbabietole E Uova Sode
500 G Barbabietole Rosse Lessate n1 Cucchiaio Zucchero n1 Cucchiaio Aceto Di Vino Sale n1 Cucchiaino Semi Di . . . >>segue
Insalata Di Barbabietole Magiara
Bresaola
150 G Bresaola n150 G Songino n2 Finocchi Teneri n1 Costa Sedano n1 Tuorlo D uovo n3 Cucchiai Aceto Balsamic . . . >>segue
Insalata Di Bresaola E Songino
300 G Cavolo Verza n300 G Carote Olio D oliva Sale Aceto Di Vino n1 Cucchiaio Zucchero n2 Cucchiai Maionese
Insalata Di Brighi
1 Testa Broccoli Con Gambi A Pezzettini n4 Spicchi Aglio n1 Cucchiaino Sale n1/3 Tazza Olio D oliva n1/4 Taz . . . >>segue
Insalata Di Broccoli
Sedano Bianco Finocchio Funghi Formaggio Parmigiano Reggiano Mele Aceto Balsamico
Insalata Fresca Estiva
1000 G Barbabietole Aceto Di Vino n30 G Rafano (o Ramolaccio O Crèn) Zucchero Succo Di Limone n30 Cl Salsa M . . . >>segue
Insalata Gellért
Mais
250 G Mais In Scatola n200 G Germogli Di Soia n50 G Formaggio Pecorino Stagionato n2 Carote n1/2 Mela Golden . . . >>segue
Insalata Gialla Al Mais\r\n -tipo_piatto\r\nContorno
Ravanelli
200 G Insalata Bianca n1 Mazzetto Ravanelli n2 Cuori Sedano n1 Carota n1 Cuore Finocchio n50 G Formaggio Par . . . >>segue
Insalata Mista
3 Patate n3 Carciofi n2 Carote n100 G Piselli Sgranati n8 Olive Verdi n8 Olive Nere n100 G Formaggio Tipo Ol . . . >>segue
Insalata Mista (2)
4 Patate n1 Peperone Rosso n1 Peperone Verde n3 Pomodori n3 Cucchiai Riso n6 Cipolline Sott aceto n100 G Oli . . . >>segue
Insalata Mista (3)
Funghi Champignon
Pepe Sale n50 G Burro n1 Pizzico Peperoncino Di Caienna n4 Cucchiai Succo Di Limone n2 Spicchi Aglio n4 Cucc . . . >>segue
Champignon Al Prezzemolo
1 Confezione Funghi Champignon n1 Cucchiaio Farina n2 Uova n1/2 Bicchiere Panna Liquida n20 G Burro Prezzemo . . . >>segue
Champignon Alla Crema
cervella vitello
cipolla burro olio cervella di vitello 2 uova latte 10 fette pane bianco pane grattugiato
HIRNPOFESEN
Piselli
Burro Cipolla Piselli Sale n1 Cucchiaio Acqua Formaggio Tagliato Finemente
Frico Coi Piselli
Formaggio Montasio Stagionato 8 Mesi Patate A Pasta Farinosa Burro n1 Grattata Pepe (o Noce Moscata) nPoca C . . . >>segue
Frico Con Le Patate
Pomodorini
12 Pomodorini Rotondi n200 G Crescenza n3 Cetriolini Sott aceto n1 Filo Olio D oliva Sale Pepe
Pomodorini Alla Crescenza
Pisellini
450 G Pisellini n200 G Cipolline n80 G Burro n1 Ciuffo Prezzemolo Zucchero Sale
Piselli Al Burro
100 G Spezzatino Di Soia n1 Uovo Farina Olio D oliva Sale
Fritto Di Soia
250 G Peperoni Gialli n250 G Peperoni Verdi n500 G Cipolle Tritate Finemente n500 G Pomodori
Fritto Di Verdure Alla Murciana
Peperoni Gialli
4 Peperoni Gialli Olio D oliva Extra-vergine n1 Peperone Verde Piccolo n2 Melanzane Di Tipo Lungo Piccole n1 . . . >>segue
Peperoni Ripieni Di Verdure
Ceci
300 G Ceci Già Lessati - n1 Testa Formaggio Caciocavallo Molto Stagionato - n500 G Verza - n2 Patate - n2 Sc . . . >>segue
CECI IN UMIDO AL PROFUMO DI FORMAGGIO
1500 G Zucchine n100 G Noci Sgusciate n1 Scalogno n50 G Olio D oliva Extra-vergine n5 Cl Vino Bianco Secco n . . . >>segue
Zucchine Alle Noci
4 Zucchine n6 Uova n60 G Formaggio Parmigiano Grattugiato n30 G Burro nAlcuni Steli Erba Cipollina n1 Presa . . . >>segue
Zucchine Alle Uova
per 4 persone: 6 zucchine 1 noce di burro 1 bustina di zafferano 50 g di panna da cucina Prezzemolo tri . . . >>segue
ZUCCHINE ALLO ZAFFERANO
1000 G Zucchine n5 Cucchiai Olio D oliva n1 Spicchio Aglio Sale Basilico Prezzemolo Timo Maggiorana
Zucchine Aromatiche
4 Zucchine Abbastanza Grandi n80 G Carne Di Vitello Tritata n1 Uovo n1 Ciuffo Prezzemolo n1 Cucchiaio Pangra . . . >>segue
Zucchine Ripiene (5)
500 G Fagiolini - n2 Uova - n Farina - n Sale - n Olio D'oliva
FAGIOLINI FRITTI (2)
500 G Fagiolini Mondati - n2 Tuorli D'uovo Sodo - n1/2 Limone - n1 Bicchiere Olio D'oliva - n Prezzemolo - n . . . >>segue
FAGIOLINI IN GIALLO
25 Cl Latte n800 G Patate n4 Cucchiai Formaggio Groviera Grattugiato n80 G Burro nAlcuni Pizzichi Noce Mosca . . . >>segue
Gratin Di Patate
Uvetta
50 G Uvetta Sultanina Ammorbidita In Acqua n25 Cl Latte n200 G Farina n3 Uova n1/2 Limone (scorza Grattugiat . . . >>segue
FRITTELLE CON L UVETTA
Pasta Di Pane
1000 G Pasta Di Pane n80 G Uvetta Sultanina n70 G Frutta Candita n150 G Burro n120 G Zucchero Olio D oliva Z . . . >>segue
Frittelle Trapezoidali
POMODORO
4 Pomodori Maturi Ma Sodi n125 G Farina n1 Uovo n1/2 Cucchiaio Burro Basilico Olio D oliva Sale Pepe
Frittelline Di Pomodoro
Ricotta
400 G Ricotta n6 Uova n120 G Acciughe Pangrattato Olio D oliva Sale
Frittini Di Ricotta
fagioli rossi
Fagioli rossi cotti 450 g Semi di cumino 2 cucchiaini Cipolle 2 Aglio, spicchi 3 Zenzero fresco grat . . . >>segue
RAJMA
Avocado
1 Scatola Palmito n1 Avocado Maturo n3 Piantine Insalata Belga (indivia) n100 G Formaggio Groviera n2 Uova O . . . >>segue
Insalata Tropicale
Ravanelli Rucola Germogli Formaggio
Insalata Valesio
1/2 Sedano Rapa n2 Carote Insalata Lattuga Insalata Rossa Di Chioggia n1 Peperone Giallo Sott olio n12 Cipol . . . >>segue
Insalata Variopinta
Fagiolini, finocchi, sedano cavolo affettato, basilico. Per condire sale, limone e olio. Leggera.
INSALATA VERDE
Sedano Rapa
1 Sedano Rapa nAlcune Carote nAlcune Noci nAlcune Mele Renette Maionese Sale Limone
Insalata Volvox
Cavolo Cinese
1/2 Cavolo Cinese n1 Carota n50 G Gherigli Di Noci n1 Gambo Sedano n1 Mela Piccola n10 G Uvetta Sultanina n1 . . . >>segue
2
Insalata Waldorf
Insalatina
200 G Insalatina Fresca n100 G Funghi Sott olio n6 Cucchiai Olio D oliva Extra-vergine n1 Spicchio Aglio Sal . . . >>segue
Insalata Al Cappone
Garofano Rosa
100 G Radicchio n100 G Lattughino n6 Ravanelli n1 Scamorza Affumicata Piccola n1 Mela Verde n30 G Petali Di . . . >>segue
Insalata Al Garofano
500 G Fagioli n250 G Pomodori Pelati n2 Spicchi Aglio n150 G Olio D oliva n3 Coste Sedano n1 Pizzico Origano . . . >>segue
Fagioli Alla Maruzzata
2 Cucchiai Olio D oliva Extra-vergine n900 G Spezzatino Di Manzo n1 Tazza Cipolla A Fettine n1 Peperone Verd . . . >>segue
Fagioli Alla Messicana
Fagioli Bianchi
6 Salsicce n400 G Fagioli Bianchi Lessati Peperoncino Aglio n3 Cucchiai Olio D oliva Sale
Fagioli Alla Messicana (2)
Formaggio Provolone
8 Fette Provolone Dolce n2 Uova n4 Cucchiai Pangrattato Olio D oliva Sale
Cotolette Di Formaggio
800 G Melanzane n2 Uova n1 Peperone Verde n1 Peperone Rosso n1 Peperone Giallo n1 Ciuffo Basilico Burro Pang . . . >>segue
Cotolette Di Melanzane
Porri
6 Porri Grandi n1 Uovo Farina Pangrattato n1 Presa Sale nAbbondante Olio D oliva
Cotolette Di Porri
Bieta
1000 G Bieta n50 G Pancetta n1 Cipollina n2 Spicchi Aglio nPoco Olio D oliva n1 Cucchiaino Estratto Di Carne . . . >>segue
Bietole Glassate
500 G Fagioli Già Ammollati - n500 G Piselli Già Ammollati - n1 Cipolla - n1 Mazzetto Prezzemolo - n Noce Mo . . . >>segue
ARROSTO VEGETALE
Formaggi Caprini
120 G Caprini n10 Cl Panna n2 Pomodori n10 Ravanelli n50 G Gelatina n2 Albumi D uovo n2 Coste Sedano Rucola . . . >>segue
Bavarese Di Caprini
Riso
480 G Riso - n150 G Olio D'oliva - n1/2 Cipolla Media Tritata - n2 Peperoncini - n2 Mazzetti Prezzemolo - n2 . . . >>segue
ARROZ ALLA MESSICANA
1000 G Asparagi - n100 G Burro - n Formaggio Parmigiano - n Sale
ASPARAGI AL BURRO (2)
Pepe Verde
3 Cipolle - n3 Pomodori - n Pepe Verde - n2 Ciuffi Prezzemolo Fresco - n Sale - n Pepe - n Olio D'oliva - n . . . >>segue
INSALATA AL PEPE VERDE
Peperoncino
3 Cipolle - n3 Pomodori - n Peperoncino Verde - n2 Ciuffi Prezzemolo Fresco - n Sale - n Pepe - n Olio D'oli . . . >>segue
INSALATA AL PEPERONCINO
700 G Melanzane n3 Fette Pancarrè n1 Cipolla nPoco Olio D oliva Sale Pepe n2 Uova n40 G Formaggio Parmigiano . . . >>segue
Sformato Di Melanzane
500 G Fagiolini n1 Cipolla n1 Spicchio Aglio n150 G Polpa Di Pomodoro n5 Cucchiai Olio D oliva Sale Pepe
Fagiolini Alla Greca
300 gr di capellini 3 grosse melanzane 100 gr di ricotta 200 gr di salsa di pomodoro fresco 80 grammi di par . . . >>segue
Ivoltini di melanzane
Sedano
1 Cuore Sedano n500 G Carote n5 Cucchiai Passato Di Pomodoro n5 Cucchiai Olio D oliva n5 Cucchiai Vino Bianc . . . >>segue
Cuore Di Sedano E Carote Alla Greca
400 G Cuori Di Carciofo In Scatola Olio Per Friggere Per La Pastella: n125 G Farina n2 Cucchiai Olio D oliva . . . >>segue
Cuori Di Carciofi Fritti
4 Carciofi n20 G Caviale Succo Di Limone n1 Cucchiaino Panna Sale
Cuori Di Carciofo A Sorpresa
4 Carciofi n20 G Caviale Succo Di Limone n1 Ricciolo Burro n1 Cucchiaio Polpa Di Carciofi Sale
Cuori Di Carciofo A Sorpresa (2)
Cardi
5 Gambi Cardo n50 Cl Besciamella Formaggio Grana Grattugiato Sale Pepe Burro
Cardi Gratinati
500 G Fagiolini n50 G Burro n1 Spicchio Aglio Basilico Sale
Fagiolini Al Basilico
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Ricette Trovate n° 3223
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