Pomodori Pelati

450 G Pasta Tipo Gnocchetti Sardi - n1000 G Pomodori Pelati - n50 G Pancetta - n1 Cipolla - n1 Spicchio Agli . . . >>segue

4

GNOCCHETTI SARDI AI POMODORI

Peperoni

400 G Pasta Tipo Vermicelli n70 G Lardo n10 Cl Olio D oliva Extra-vergine n2 Spicchi Aglio n4 Peperoni Giall . . . >>segue

4

Vermicelli Con I Peperoni

Panini All olio

4 Panini All olio Grandi n1 Spicchio Aglio n6 Pomodori Perini n12 Filetti D acciughe Sott olio n20 Olive Ner . . . >>segue

4

Pan Bagnato

Ricotta

Ricotta Freschissima Prezzemolo Tritato Olio D oliva Peperoncino Pepe Aglio Pasta Tipo Qualsiasi

4

Pasta Del Pastore

Mollica Di Pane

400 G Mollica Di Pane Raffermo n25 Cl Latte Tiepido n4 Uova n100 G Pancetta Tritata n50 G Burro n1 Cucchiaio . . . >>segue

4

Knodel

Carne Di Maiale

8 Panini Bianchi Raffermi n2 Uova n3 Cl Latte n1 Pizzico Sale n1 Cipolla Piccola n2 Cucchiai Prezzemolo n100 . . . >>segue

4

Knödel (2)

Salumi

8 Panini Bianchi Raffermi n2 Uova n3 Cl Latte n1 Pizzico Sale n1 Cipolla Piccola n2 Cucchiai Prezzemolo n100 . . . >>segue

4

Knödel (3)

Zafferano

400 G Pasta Tipo Maccheroni n150 G Pancetta (fette Da 150 G) n400 G Zucchine n25 Cl Panna n1 Bustina Zaffera . . . >>segue

4

Maccheroni Verdi E Gialli

Pane Raffermo

3 panini raffermi, 1 1t di brodo, 80 g di speck (affettato), 80 g di burro, 50 g di salamino affumicato, erb . . . >>segue

4

CANEDERLI DELLA VAL PUSTERIA

Guanciale

400 G Pasta Tipo Rigatoni n200 G Guanciale n3 Cucchiai Olio D oliva n1 Cucchiaio Strutto n1 Cipolla n1 Spicc . . . >>segue

4

Rigatoni Alla Gricia

Patate Di Montagna

1000 G Patate Di Montagna - n20 Cl Olio D'oliva (o 200 G Di Grasso Di Maiale Appena Sciolto) - n2 Spicchi Ag . . . >>segue

8

CULURGIONIS

Pasta Spaghetti

per 4 pers: 280 g di spaghetti 2 pomodori 2 spicchi d aglio 2 patate Prezzemolo Peperoncino Olio extr . . . >>segue

4

SPAGHETTI GUSTOSI

Fagioli Neri Secchi

450 G Fagioli Neri Secchi n8 Cl Olio D oliva n4 Spicchi Aglio Finemente Tritato n2 Cipolle Sbucciate E Trita . . . >>segue

4

Sopa De Frijoles Negros

Fagioli Neri Secchi

450 G Fagioli Neri Secchi n8 Cl Olio D oliva n4 Spicchi Aglio Finemente Tritato n2 Cipolle Sbucciate E Trita . . . >>segue

4

Sopa De Frijoles Negros (2)

Barbabietole Rosse

150 G Barbabietola Rossa Lessata Tagliata A Julienne n1/2 Tazza Brodo Di Manzo n1/2 Tazza Acqua n1 Cucchiain . . . >>segue

4

Sopa De Remolacha

Filetto Di Nasello

400 G Filetto Di Nasello n4 Carote n2 Patate n250 G Panna Da Cucina n4 Fette Pane Tostato n4 Cucchiai Erba C . . . >>segue

4

Vellutata Di Nasello

Piselli

500 G Piselli Surgelati n4 Cucchiai Farina n1 Ciuffo Prezzemolo n2 Cucchiai Burro n50 Cl Brodo n1 Patata Sale

4

Vellutata Di Piselli

Zucca

500 G Zucca n2 Cucchiai Semolino n2 Cucchiai Burro n50 Cl Brodo Vegetale n4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Gr . . . >>segue

4

Vellutata Di Zucca

Formaggio Gorgonzola

400 G Pasta Tipo Maccheroncini n120 G Formaggio Gorgonzola Dolce n70 G Mascarpone n100 G Panna Liquida n50 G . . . >>segue

4

Pasta Alla Crema Di Gorgonzola

Tonno

500 G Pasta Tipo Sedani n150 G Tonno Sott olio n1 Cucchiaio Capperi n4 Olive Verdi n1 Sardina Sott olio n1 M . . . >>segue

4

Pasta Alla Crema Di Tonno

Olive Nere

Zafferano Olive Nere Peperoni Rossi Arrostiti Maionese Tonno Pasta Tipo Qualsiasi

4

Pasta Alla Greca

Funghi

500 G Pasta Tipo Qualsiasi n300 G Funghi Champignon n100 G Prosciutto n20 Cl Panna n30 Cl Passato Di Pomodor . . . >>segue

4

Pasta Alla Karin

Zafferano

350 G Pasta Tipo Ditalini Rigati n150 Cl Brodo Vegetale n40 G Burro n1/2 Cipolla n2 Bustine Zafferano n4 Cuc . . . >>segue

4

Pasta Alla Milanese

Ricotta Salata

500 G Pasta Tipo Maccheroni n1000 G Passato Di Pomodoro n5 Cucchiai Olio D oliva n2 Spicchi Aglio n1/2 Cipol . . . >>segue

5

Pasta Alla Norma

MELANZANA

300 G Pasta Tipo Mezzi Rigatoni n4 Melanzane Pomodoro Formaggio Parmigiano Olio D oliva Aglio n250 G Mozzare . . . >>segue

4

Pasta Alla Parmigiana

Bietole

200 G Pasta Tipo Rigatoni n50 G Formaggio Parmigiano n1/2 Bicchiere Panna Liquida Burro n150 G Ricotta n1 Uo . . . >>segue

4

Pasta Alla Pastora

SPINACI

Ingredienti per 4 persone: SPINACI (700 g) FARINA DI FRUMENTO TIPO 00 (300 g) RICOTTA DI PECORA (200 g) . . . >>segue

4

RAVIOLI DI MAGRO AL BURRO

Besciamella Salutista

Besciamella Salutista - n Pasta Tipo Lasagne - n Asparagi - n Olio D'oliva - n Cipolla - n Prezzemolo - n Pe . . . >>segue

4

LASAGNE AGLI ASPARAGI SALUTISTE

Besciamella Salutista

Besciamella Salutista - n Pasta Tipo Lasagne - n Frutti Di Mare - n Olio D'oliva - n Aglio - n Prezzemolo - . . . >>segue

4

LASAGNE AI FRUTTI DI MARE SALUTISTE

Piselli

500 G Pasta Tipo Tagliatelle Ragù Già Pronto (per La Pasta Al Forno) n1 Scatola Piselli n100 G Pancetta n1 C . . . >>segue

4

Tagliatelle

Pasta Tagliatelle

per 4 persone: 280 g di tagliatelle all uovo 250 g di fave novelle fresche 250 g di piselli novelli 1 sc . . . >>segue

4

TAGLIATELLE AFFUMICATE

Amaretti

500 G Pasta Tipo Tagliatelle n100 G Mascarpone n100 G Biscotti Amaretti Burro Sale

4

Tagliatelle Agli Amaretti

MELOGRANO

350 G Pasta Tipo Gnocchetti Sardi - n1 Peperone Rosso - n1 Sedano - n1 Melanzana Tonda - n1 Spicchio Aglio - . . . >>segue

4

CARBONARA VEGETARIANA (2)

Coda Di Rospo (rana Pescatrice)

200 G Pasta Tipo Linguine - n200 G Coda Di Rospo (rana Pescatrice) - n3 Ciuffi Cime Di Rapa - n10 Pomodorini . . . >>segue

4

LINGUINE CON PESCATRICE

CIPOLLA

500 G Pasta Tipo Spaghetti n3 Cipolle Olio D oliva Burro Salsa Di Pomodoro Formaggio Grana Grattugiato Sale

4

Spaghetti Alle Cipolle

SPAGHETTI

Ingredienti per 4 persone: SPAGHETTI (350 g) COZZE (100 g) POMODORI S. MARZANO (600 g) OLIO DI OLIVA (n. . . . >>segue

4

SPAGHETTI ALLE COZZE

MELANZANA

400 G Pasta Tipo Spaghetti n3 Melanzane n1 Cipolla n50 G Mozzarella n1/2 Dado Basilico Olio D oliva Sale Pepe

4

Spaghetti Alle Melanzane

Wurstel

500 G Patate Sale n40 G Burro n1/2 Bicchiere Latte n4 Uova n1 Mazzetto Basilico n1 Ciuffo Cerfoglio n3 Wurst . . . >>segue

4

Supplì Ai Wurstel

Vitello

200 G Riso n300 G Fesa Di Vitello n250 G Pomodori Pelati n2 Uova n1 Mozzarella n2 Bicchieri Olio D oliva n10 . . . >>segue

4

Supplì Alla Capitolina

riso

PER IL RISO IN AGRODOLCE: - Riso lessato 400 g Aceto bianco di vino 3 cucchiai Zucchero 1 . . . >>segue

4

SUSHI

Fegatini Di Pollo

250 G Riso n100 Cl Acqua n150 G Burro n4 Cucchiai Olio D oliva n4 Fegatini Di Pollo n2 Fette Prosciutto n2 P . . . >>segue

6

Riso Fantasia

Burro

400 G Riso n1 Cucchiaio Prezzemolo n50 G Burro n4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato n3/4 Bicchiere P . . . >>segue

4

Risotto In Bianco

Piselli

350 G Riso n400 G Piselli Prezzemolo Basilico Cipolla n100 Cl Brodo Di Dado n50 G Burro n3 Cucchiai Formaggi . . . >>segue

4

Risotto In Verde

Piselli

300 G Riso Per Risotti n30 G Burro n200 G Piselli Freschi (o Piselli Surgelati) n150 G Fave Fresche (o Fave . . . >>segue

4

Risotto In Verde (2)

Pollo

400 G Riso Pollo (collo, Ali, Fegato, Cuore) n1 Cipolla n1 Sedano n1 Carota Prezzemolo Salvia nPoca Conserva . . . >>segue

4

Risotto Insolito

Riso

2 Tazze Riso n4 Tazze Brodo Di Carne n1 Noce Burro Formaggio Parmigiano Grattugiato

4

Risotto Leggero

Riso

280 g di riso 1 scalogno 8 fette dipancetta affumicata 80 g di taleggio 50 g di crescenza Burro Parmig . . . >>segue

4

RISOTTO MANTECATO

Porri

500 G Riso n200 G Porri Puliti n1 Scalogno Tritato n1 Limone (scorza Grattugiata) Rosmarino Tritato Fine n70 . . . >>segue

4

Risotto Primavera (4)

Fagioli

50 G Pancetta n1 Cipolla n300 G Pomodori Pelati n4 Cucchiai Olio D oliva n300 G Fagioli Borlotti n1/2 Bicchi . . . >>segue

4

Risotto Rustico

CIPOLLA

400 G Pasta Per Pizza n4 Cipolle n10 Foglie Salvia n1 Filo Olio D oliva Extra-vergine Sale

4

Schiacciatina Profumata

Riso

Ingredienti:1 tazza da tè di riso, 1 e 1/2 tazza d acqua

1

RISO AL VAPORE (2)

Panna

400 G Riso n1 Cipolla n1 Gambo Sedano n25 Cl Brodo Di Carne n40 G Burro n4 Cucchiai Panna n3 Bicchieri Vino . . . >>segue

4

RISO AL VINO DELLA VAL D AOSTA

SPINACI

500 g. di spinaci 350 g. di carote 250 g. di fagiolini 250 g. di pecorino grattugiato 15 g. di gelatina . . . >>segue

TERRINA AL PECORINO

Tartufo Nero

350 G Pasta Tipo Tagliatelle n200 G Tartufo Nero n80 G Filetti D acciughe n1/2 Spicchio Aglio n1 Ciuffo Prez . . . >>segue

4

Tagliatelle Al Tartufo Nero

Tonno

500 G Pasta Tipo Tagliatelle All uovo n4 Spicchi Aglio n200 G Tonno n1 Cucchiaio Capperi Prezzemolo Basilico . . . >>segue

4

Tagliatelle Al Tonno

Tagliatelle all uovo

per 4 persone: 280 g di tagliatelle all uovo 200g di fettine di salmone affumicato 10 gherigli di noci 5 . . . >>segue

4

TAGLIATELLE ALL UOVO

Gamberoni

6 Gamberoni n1 Cipollotto Fresco n3 Pomodori A Grappolo nAlcune Foglie Basilico n60 G Burro Peperoncino Trit . . . >>segue

4

TAGLIATELLE ALL UOVO CON GAMBERONI

Storione

250 G Pasta Tipo Tagliatelle All uovo n150 G Storione n4 Cucchiai Olio D oliva n2 Porri Piccoli n2 Pomodori . . . >>segue

4

Tagliatelle Allo Storione

Zafferano

400 G Pasta Tipo Tagliatelle n400 G Pisellini n30 G Burro n1 Bustina Zafferano n1 Cipolla Media Sale

4

Tagliatelle Allo Zafferano

Pasta Tagliatelle

per 4 pers: 280 g di tagliatelle 3 pomodori 12 code di scampi 12 asparagi (anche suregelati) 200 ml di . . . >>segue

4

TAGLIATELLE ASPARAGI E SCAMPI

Cappone

2 Uova n300 G Farina Brodo n1/2 Cappone n200 G Verdure Da Brodo (sedano, Carote) n1 Tartufo Nero n10000 Cl A . . . >>segue

4

Tagliatelle Benito Mussolini

ZUCCHINE

Per 4 persone: 300 g di piccole zucchine con il fiore attaccato, 160 g di mezze penne, 200 g di pomodori ram . . . >>segue

4

MEZZEPENNE CON ZUCCHINE E FIORI

Basilico

4 Cucchiai Pan Pesto n4 Cucchiai Formaggio Parmigiano n4 Tazze Acqua n8 Foglie Basilico nPoco Burro (o Olio . . . >>segue

4

Pancotto E Basilico

POMODORO

1 Scatola Pomodori Pelati n1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato n1 Dado n2 Uova n100 G Formaggio Grana Grattugiato . . . >>segue

4

Pancotto Rosso

Aglio

500 G Pasta Tipo Spaghetti n1/2 Bicchiere Olio D oliva n2 Spicchi Aglio n1 Peperoncino Rosso

4

Spaghetti Aglio, Oglio E Peperoncino

Granchio

400 G Pasta Tipo Reginette (o Pasta Tipo Tagliatelle) n200 G Polpa Di Granchio n50 G Burro n1 Scalogno n1 Ci . . . >>segue

4

Reginette Al Granchio

Fave

350 G Pasta Tipo Reginette n800 G Fave n50 G Finocchietto Selvatico n150 G Formaggio Di Capra Stagionato n1 . . . >>segue

4

Reginette Alla Crema Di Fave

Peperoni

350 G Pasta Tipo Reginette n500 G Peperoni n1 Spicchio Aglio n1 Limone n1 Uovo Panna Formaggio Grana Peperon . . . >>segue

4

Reginette Alla Provenzale

Formaggio Provolone

100 G Farina n60 G Formaggio Provolone Piccante Grattugiato n60 G Formaggio Grana Grattugiato n1 Cucchiaio P . . . >>segue

4

Tortiglioni Al Formaggio

Patate

Patate nAbbondante Cipolla Paprica Dolce Olio D oliva (o Strutto) Sale Pasta Tipo Losanghe

4

Marcia Dei Granatieri

Gamberetti

100 Cl Brodo Di Dado n250 G Carote, Zucchine E Piselli n60 G Gamberetti n1 Patata Grande n2 Cucchiai Prezzem . . . >>segue

4

Mare E Orto

Erbette

320 G Pasta Tipo Pappardelle All uovo Fresche n2 Spicchi Aglio n250 G Erbette Già Lessate (anche Surgelate) . . . >>segue

4

Pappardelle Alle Erbette

Mele Verdi

250 G Pasta Tipo Pappardelle n1 Fetta Prosciutto Cotto (fette Da 100 G) n2 Mele Verdi n1 Cipolla n1 Spolvera . . . >>segue

4

Pappardelle Alle Mele

Noci

320 G Pasta Tipo Pappardelle n40 G Burro n80 G Gherigli Di Noci n1 Cucchiaio Prezzemolo Fresco Tritato n1 Cu . . . >>segue

4

Pappardelle Alle Noci

Zucchine

250 G Pasta Tipo Pappardelle n4 Zucchine n1 Cipolla n4 Uova nAbbondante Formaggio Parmigiano Reggiano Grattu . . . >>segue

4

Pappardelle Alle Zucchine

Lepre

Polpa Di Lepre nPoco Burro Pancetta Di Maiale n1/2 Cipolla n1/2 Costa Sedano Sale Pepe n1 Cucchiaio Farina n . . . >>segue

4

Pappardelle Con Il Sugo Di Lepre

Zucca Cotta

300 G Farina n200 G Zucca Cotta n50 G Funghi Secchi n25 Cl Besciamella n1 Uovo n50 G Burro n1/2 Scalogno n1/ . . . >>segue

4

Pasticcio Di Pasta Di Zucca

Pesce Affumicato

200 G Pasta Tipo Maccheroni n400 G Pesce Affumicato n2 Cucchiai Burro n1 Cucchiaio Farina n1 Limone n1 Cucch . . . >>segue

4

Pasticcio Di Pasta E Pesce

Zucchine

350 G Pasta Tipo Maccheroni - n400 G Zucchine - n5 Cucchiai Latte - n1 Scalogno - n150 G Ricotta - n1 Cucchi . . . >>segue

4

MACCHERONI CON ZUCCHINE

Tapioca

100 G Tapioca n150 Cl Brodo nAlcuni Cucchiai Panna Montata Insalata Lattuga Formaggio Grattugiato Sale

4

Tapioca

Tapioca

4 Cucchiai Tapioca n150 Cl Brodo n1 Cucchiaio Polpa Di Pomodoro n2 Uova n1/2 Bicchiere Panna n50 G Formaggio . . . >>segue

4

Tapioca Leggera

Pomodoro

200 G Pasta Tipo Spaghetti n2 Cucchiai Olio D oliva n1 1/2 Spicchio Aglio n3 Peperoncini Secchi Piccoli A Pe . . . >>segue

2

Spaghetti Piccanti Al Pomodoro

Tonno

300 G Pasta Tipo Spaghetti n200 G Tonno n400 G Pomodoro Fresco Sale

4

Spaghetti Pomodoro E Tonno

MELANZANA

350 G Pasta Tipo Lasagne - n4 Melanzane - n1 Formaggio Scamorza Affumicata - n400 G Polpa Di Pomodoro - n Ba . . . >>segue

4

LASAGNE CON MELANZANE

Ricotta

350 G Pasta Tipo Lasagne - n300 G Ricotta - n1 Uovo - n600 G Spinaci - n80 G Formaggio Grana - n100 G Burro . . . >>segue

4

LASAGNE CON SPINACI

Aguglie

1 Aguglia Di 300 G - n1 Spicchio Aglio - n200 G Pomodori Pachino - n3 Cucchiai Passata Di Pomodoro - n5 Cucc . . . >>segue

4

LASAGNETTA ALL AGUGLIA

Spinaci

200 G Farina - n Spinaci - n2 Uova - n30 G Concentrato Di Pomodoro - n100 G Ceci - n1 Rametto Rosmarino - n5 . . . >>segue

4

LASAGNETTA CON SPINACI E SBRINZ SU PUREA DI CECI

Spinaci

200 G Riso n200 G Spinaci n2 Patate n1/2 Cipolla n3 Cucchiai Olio D oliva n100 Cl Brodo n2 Cucchiai Formaggi . . . >>segue

4

Riso, Patate E Spinaci

Peperoni Rossi

1 Formaggio Scamorza Affumicata Brodo Cipolla Peperoni Rossi Olio D oliva Riso Vino Spumante

4

Riso, Scamorza E Peperoni

Pasta all Uovo

Pasta all uovo ( tipo lasagne ) 500 g Radicchio di Treviso 100 g Sedano. gambo 1 Prosciutto cotto 150 . . . >>segue

4

PASTICCIO AL RADICCHIO

Aglio

600 G Pasta Tipo Bucatini - n160 G Olive Verdi - n100 G Burro - n1 Spicchio Aglio - n3 Acciughe - n400 G Pom . . . >>segue

6

BUCATINI CON L AGLIO

Prosciutto

600 G Pasta Tipo Spaghetti n100 G Carne Tritata n100 G Prosciutto n4 Peperoni Gialli n2 Melanzane n500 G Pom . . . >>segue

4

Spaghetti Prosciutto E Ortaggi

Besciamella Salutista

Besciamella Salutista - n Pasta Tipo Lasagne - n Funghi Trifolati - n Aglio - n Olio D'oliva Extra-vergine - . . . >>segue

4

LASAGNE AI FUNGHI SALUTISTE

Barbabietola

1 Barbabietola Cotta A Vapore - n2 Petti Di Pollo - n1/2 Cipolla - n Purea Di Barbabietole - n24 Quadrati Pa . . . >>segue

6

LASAGNE AL FORNO CON RAGÙ DI BARBABIETOLE E POLLO

Basilico

400 G Farina - n2 Uova - n200 G Fagiolini Verdi Fini - n2 Patate - n Sale - n Per Il Pesto: - n1 Mazzo Basil . . . >>segue

4

LASAGNE AL PESTO (3)

Salmone

500 G Pasta Tipo Lasagne - n500 G Salmone A Fette Sottili Tipo Carpaccio - n150 Cl Besciamella - n Formaggio . . . >>segue

6

LASAGNE AL SALMONE

Besciamella Salutista

Besciamella Salutista - n Pesto Alla Genovese - n Pasta Tipo Lasagne

4

LASAGNE AL VERDE SALUTISTE

Fave

150 G Sfoglie Di Pasta Fresca - n300 G Fave - n200 G Asparagi - n60 G Burro - n60 G Farina - n80 Cl Latte - . . . >>segue

4

LASAGNE ALLA CREMA DI FAVE

Pangrattato

350 G Pasta Tipo Mezze Penne n2 Mazzi Cipollotti Freschi n100 G Speck n20 Cl Panna n2 Tuorli D uovo n4 Cucch . . . >>segue

4

Mezze Penne Gratinate

Carciofi

320 G Pasta Tipo Mezze Penne n2 Carciofi n30 G Funghi Porcini Secchi n250 G Pomodori Pelati n1 Spicchio Limo . . . >>segue

4

Mezze Penne Silvana

Formaggio Parmigiano

80 G Riso - n1 Cucchiaio Formaggio Parmigiano - n30 G Burro

1

RISO CON BURRO E PARMIGIANO

Carciofi

300 G Riso - n1 Cipolla - n Olio D'oliva - n Burro - n Brodo - n4 Carciofi Mondati, Lavati E Fatti A Spicchi . . . >>segue

4

RISO CON CARCIOFI

Riso Arborio

400 G Riso Arborio - n100 Cl Acqua - n Sale

4

RISO CON IL BIMBY

Salsiccia

300 G Riso n200 G Salsiccia n200 G Fagioli Borlotti Lessati Al Dente n80 G Burro n100 Cl Brodo n1 Cipolla Sa . . . >>segue

4

Risotto Con Salsicce E Borlotti

Ricotta

200 G Ricotta Romana n1/2 Bustina Zafferano n1 Uovo n100 G Formaggio Parmigiano n1 Cucchiaio Prezzemolo Trit . . . >>segue

4

Palline Di Ricotta In Brodo

Scorzonera

1 Scalogno n30 G Burro n350 G Scorzonera n320 G Riso n1/2 Bicchiere Vino Bianco n120 Cl Brodo Di Gallina n1 . . . >>segue

4

Risotto Con Scorzonera

RISO

Riso 350 g. Seppioline 500 g. Funghi secchi 20 g. Pomodori maturi 300 g. Brodo di pesce 1 L. Prezz . . . >>segue

4

RISOTTO CON SEPPIOLINE

Sogliola

280 G Riso n6 Filetti Di Sogliola n2 Carciofi n1 Cipolla n1 Cespo Radicchio n100 Cl Brodo n50 G Burro n4 Cuc . . . >>segue

4

Risotto Con Sogliola E Radicchio

Ananas in succo

150 g di ananas in succo, 1 cipolla, 5 cucchiai di alio di oliva, 300 g di riso tipo Canaroli, 100 g di Spec . . . >>segue

4

RISOTTO CON SPECK E ANANAS

Spinaci

400 G Pasta Tipo Pasta All uovo Salsa Di Pomodoro Per Il Ripieno: n400 G Ricotta n3 Cucchiai Panna n2 Cucchi . . . >>segue

6

Rotolo Con Spinaci E Speck

RISO

Riso pilaf 400 g Zafferano 1 cucchiaino Burro 80 g Mandorle 1 manciata Datteri 200 g Sale q.b.

4

RUZ BIT TAMAR

Patate

250 G Pasta Formato Sedani Rigati n2 Patate Alloro n400 G Polpa Di Pomodoro n1 Cipolla Aglio Prezzemolo Trit . . . >>segue

4

Pasta Alla Ricca

Crema Di Riso

3 Cucchiai Crema Di Riso n1 Vasetto Omogeneizzato D agnello n1 Patata n1 Carota n1 Zucchina n1 Pezzetto Seda . . . >>segue

1

Prima Pappa

Bietole

200 G Pasta Tipo Rigatoni n50 G Formaggio Parmigiano n1/2 Bicchiere Panna Liquida Burro n150 G Ricotta n1 Uo . . . >>segue

4

Rigatoni Alla Pastora

Rucola

350 G Pasta Tipo Rigatoni n7 Pomodori Rossi Sale Olio D oliva n1 Mazzetto Rucola nAbbondante Formaggio Parmi . . . >>segue

4

Rigatoni Alla Rucola

POMODORO

400 G Pasta Tipo Rigatoni n600 G Pomodori n1 Cipolla n2 Spicchi Aglio n1/2 Cucchiaio Prezzemolo Tritato n1 C . . . >>segue

4

Rigatoni Alla Silana

Cozze

800 G Pasta Tipo Rigatoni n1800 G Cozze n1 Peperone Rosso n800 G Pomodorini Maturi n2 Cipolle n3 Spicchi Agl . . . >>segue

6

Rigatoni Alle Cozze

Speck

500 G Pasta Tipo Rigatoni n100 G Speck n500 G Pomodori Pelati n20 Cl Panna Da Cucina n1 Cipolla Burro Olio D . . . >>segue

4

Rigatoni Allo Speck

Cavolfiore

350 G Pasta Tipo Rigatoni n300 G Cavolfiore Lessato n1/2 Cipolla n4 Filetti D acciughe n1 Cucchiaio Pinoli n . . . >>segue

4

Rigatoni Autunnali

Cavolfiore

350 G Pasta Tipo Rigatoni n300 G Cavolfiore Lessato n1/2 Cipolla n4 Acciughe Sott olio n1 Cucchiaio Pinoli n . . . >>segue

4

Rigatoni Autunnali (2)

CIPOLLA

400 G Pasta Tipo Rigatoni n2 Cipolle Grandi n1/2 Bicchiere Olio D oliva n1 Cucchiaio Salsa Di Pomodoro Forma . . . >>segue

4

Rigatoni Con Cipolle

MANZO

800 gr. di intestino di manzo 200 gr. di rigatoni 30 gr. di pancetta, Cipolla Sedano, Prezzemolo, Agli . . . >>segue

4

RIGATONI CON LA PAJATA

Pane Raffermo

500 G Pasta Tipo Vermicelli n2 Spicchi Aglio n4 Acciughe Salate n1 Peperoncino n10 Cl Olio D oliva n100 G Pa . . . >>segue

4

Vermicelli Con La Mollica Di Pane

Olive Nere

300 G Pasta Tipo Spaghetti n400 G Pomodori Maturi n4 Acciughe Sotto Sale n1 Cucchiaio Capperi n3 Cucchiai Ol . . . >>segue

4

Spaghetti Alla Puttanesca (3)

Olive Nere

Pasta Tipo Spaghetti Pomodoro A Pezzi Olive Nere Capperi Filetti D acciughe Peperoncino Piccante Prezzemolo . . . >>segue

4

Spaghetti Alla Puttanesca (4)

Olive Nere

3 Spicchi Aglio n6 Filetti D acciughe nPoco Olio D oliva n75 G Burro n200 G Olive Nere n1 Cucchiaio Pomodoro . . . >>segue

4

Spaghetti Alla Puttanesca A Freddo

SPAGHETTI

Spaghetti 80 g Uova 1 Strutto 1 cucchiaio Parmigiano grattugiato q.b.

4

SPAGHETTI ALLA PUVERIELLO

Acciughe Fresche

250 G Pasta Tipo Spaghetti - n300 G Acciughe Fresche - n6 Acciughe Sott'olio - n1 Cucchiaio Capperi - n100 G . . . >>segue

4

PIROFILE ALLE ACCIUGHE

Zucchine

200 G Riso Arborio n150 G Formaggio Groviera n250 G Ricotta n300 G Zucchine n2 Uova Intere n2 Albumi D uovo . . . >>segue

4

Torta Di Zucchine In Crosta Di Riso

Zucchine

500 G Zucchine - n180 G Polpa Di Granchio In Scatola - n100 G Porro - n25 G Farina Di Riso - n1 Noce Burro - . . . >>segue

4

CREMA DI ZUCCHINE (4)

Ricotta

Per La Pasta: n500 G Farina n4 Uova Sale Per Il Ripieno: n400 G Ricotta n100 G Formaggio Parmigiano Grattugi . . . >>segue

6

Ravioli Di Ricotta

Zafferano

360 G Pasta Tipo Ruote n400 Pisellini Freschi n40 G Burro n1 Bustina Zafferano n1 Cipollina Sale

4

Ruote Allo Zafferano E Piselli

Olive Verdi

350 G Pasta Tipo Ruote n200 G Olive Verdi Di Spagna n1 Spicchio Aglio n2 Pomodori Maturi n1 Cucchiaio Prezze . . . >>segue

4

Ruote Colorate Al Gratin

Ceci

500 G Pasta Tipo Ruote n400 G Ceci Lessati n3 Pomodori Rossi n1 Cipolla n1 Cuore Sedano n1 Ciuffo Maggiorana . . . >>segue

6

Ruote E Ceci

Peperoni

320 G Pasta Tipo Ruote n1 Peperone Rosso n1 Peperone Giallo nAbbondante Basilico nAbbondante Maggiorana n1 S . . . >>segue

4

Ruote Fredde Ai Peperoni

Farina Bianca

500 G Farina Bianca n40 G Burro n4 Uova n350 G Latte Tiepido (o Acqua) Sale Noce Moscata

8

Spaetzle

Spinaci

800 G Spinaci n300 G Farina n2 Uova Burro n1 Bicchiere Acqua Sale Noce Moscata n150 G Prosciutto Cotto Pangr . . . >>segue

4

Spaetzle Di Spinaci Al Prosciutto

Seppie

500 G Pasta Tipo Spaghetti n2 Seppie Di 150 G n2 Spicchi Aglio n1/2 Bicchiere Olio D oliva n300 G Filetti Di . . . >>segue

6

SPAGHETTI CCU NIURU RI SICCI

Asparagi

450 G Pasta Tipo Spaghetti n600 G Punte Di Asparagi n500 G Pomodori Pelati Olio D oliva Sale Pepe

4

Spaghetti Agli Asparagi

Aglio

400 G Pasta Tipo Spaghetti n2 Acciughe Salate n2 Cucchiai Pangrattato n2 Spicchi Aglio n15 Cl Olio D oliva E . . . >>segue

4

Spaghetti Aglio E Olio

Funghi Porcini

Per La Pasta: n200 G Farina n2 Uova n1 Cucchiaio Prezzemolo Sale Per Il Ripieno: n150 G Funghi Porcini n150 . . . >>segue

8

Tortelloni Ai Funghi Porcini

MELANZANA

Per La Pasta: n300 G Farina n3 Uova n40 G Spinaci Lessati Per Il Ripieno: n3 Melanzane n3 Zucchine n50 G For . . . >>segue

4

Tortelloni Di Melanzane E Zucchine Al Timo

Ricotta

300 G Ricotta n150 G Farina Bianca n150 G Farina Di Grano Saraceno n60 G Salmone Affumicato n3 Uova n2 Pomod . . . >>segue

4

Tortelloni Saraceni

Fagiolini

350 G Pasta Tipo Trenette n200 G Fagiolini n150 G Pesto n3 Cucchiai Olio D oliva Formaggio Grana Grattugiato . . . >>segue

4

Trenette Ai Fagiolini

Pomodoro

250 G Pane Toscano Raffermo Di Qualche Giorno n500 G Pomodori Da Sugo Molto Maturi n4 Spicchi Aglio nMolte F . . . >>segue

4

Pappa Col Pomodoro (3)

Vitello

180 G Brodo Vegetale n50 G Carne Di Vitello n20 G Semolino Istantaneo n1 Cucchiaino Olio D oliva Extra-vergi . . . >>segue

1

Pappa Con Vitello

ZUCCHINE

3 Cucchiai Semolino n1 Vasetto Pollo n1 Patata n1 Carota n1 Zucchina n1 Manciata Fagiolini n1 Pezzetto Sedan . . . >>segue

1

Pappa Delicata

Pomodoro

300 G Brodo Vegetale n2 Cucchiai Semolino Di Riso n2 Cucchiai Passato Di Pomodoro n1 Formaggino In Vasetto D . . . >>segue

1

Pappa Di Formaggio Rosa

Pomodoro

300 G Brodo Vegetale n2 Cucchiai Semolino Di Riso n2 Cucchiai Passato Di Pomodoro Ricotta Freschissima n1 Cu . . . >>segue

1

Pappa Di Formaggio Rosa (2)

Olive Nere

1 Presa Pepe n1 Presa Sale n1 Bicchierino Olio D oliva n32 Olive Nere n300 G Polpa Di Pomodoro n350 G Pasta . . . >>segue

4

Spaghetti Impacchettati