Un mondo Piccante
Scopri la nostra ricca raccolta di peperoncini, nata da una delle mie passioni, con oltre 370 specie documentate con fotografie, informazioni sulla provenienza, livello di piccantezza, tipologia e altre caratteristiche botaniche. La pagina è organizzata per categorie, permettendo di esplorare facilmente i peperoncini dolci, medi e piccanti, confrontare le varietà e approfondire curiosità, storie e usi in cucina. Uno strumento completo per appassionati, coltivatori e chiunque voglia conoscere il mondo dei peperoncini in ogni dettaglio.
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Frutto poco piccante, dalla forma conica che può raggiungere fino a 8-9cm di lunghezza.Scoville: 5.000-10.000 . . . più Dettagli>> |
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brasile |
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Brasile |
graziosa pianta ad alberello. Produce copiosamente frutti dalla tipica forma a “ciucciotto” di colore rosso a maturazione avvenuta. Uso: . . . più Dettagli>> |
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centro america |
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colombia |
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Messico |
Di origine messicana, presenta una pianta cespugliosa compatta alta 60 cm circa, larga 30-35 cm. Produce frutti a cornetto, che da neri virano . . . più Dettagli>> |
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jamaica |
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Europa |
Peperoncino di tipo Cayenna proveniente dall'Europa dell'Est. E' un peperoncino dalla forma allungata che, maturando, passa dal verde al rosso. . . . più Dettagli>> |
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Costarica |
pianta ad alberello molto produttiva. Il frutto è un bacca piccante che a maturazione colora a rosso intenso. Uso: si usa per salse piccanti . . . più Dettagli>> |
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brasile |
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italia |
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Europa |
Peperoncino piccante originario dell'est Europa. E' utilizzato per fare la famosa "paprika". I frutti hanno un diametro di circa 3-4 cm e passano . . . più Dettagli>> |
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Italia |
E' un Capsicum annuum che, nonostante il nome legato a Cuba, è invece di origine italiana. Coltivato negli USA e nel Canada è conosciuto per . . . più Dettagli>> |
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Sud America |
Frutto molto piccante, dall'aroma fruttato e dalle dimensioni ridotte.Scoville: circa 100.000 . . . più Dettagli>> |
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brasile |
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Italia |
peperoncino piccante dall’originale forma a “cuoricino”. Pianta ad alberello con frutti coloratissimi che vanno dal giallo-citrino all’arancione . . . più Dettagli>> |
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Europa |
Peroncino molto usato in Polonia in polvere.Questa varieta' piccante che misura circa 10/12 cm ed e' largo 3, e' verde durante la crescita e . . . più Dettagli>> |
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Nord America |
Peperoncino molto piccante (poco meno dell'habanero) dalle origini nordamericane e dal colore giallo acceso. Il frutto è lungo 4-6cm, ed è abbastanza . . . più Dettagli>> |
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messico |
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Sud america |
Capsicum: Annuum |
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Asia |
Peperoncino di origine indiana, sottile e poco carnoso. E' lungo circa 5 cm e il suo diametro misura generalmente poco meno di 1 cm. Raggiunge . . . più Dettagli>> |
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usa |
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usa |
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Nord America |
Peperoncino proveniente dalla Pennsylvania, Stati Uniti, di colore giallo acceso, è estremamente piccante (confrontabile con la piccantezza . . . più Dettagli>> |
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Nord America |
Peperoncino capsicum chinense di colore rosso acceso, è estremamente piccante (confrontabile con la piccantezza di un fatali). La pianta cresce . . . più Dettagli>> |
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italia |
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Italia |
la sua piccantezza è immediata e lascia a bocca aperta! La pianta è un cespuglio compatto ed è estremamente produttiva. Una moltitudine di frutti . . . più Dettagli>> |
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Europa |
Piccantezza:molto elevata |
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Asia |
Il Dorset Naga è un peperoncino capsicum chinense estremamente piccante imparentato con il Naga Morich. La sua piccantezza si attesta attorno . . . più Dettagli>> |
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Inghilterra |
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pakistan |
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Ecuador |
Origini: Ecuador |
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Sud America |
Peperoncino estremamente piccante simile al rocoto per consistenza, "carnosità" e pianta. I semi sono neri, caratteristica tipica dei peperoncini . . . più Dettagli>> |
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ungheria |
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Africa |
Frutto di origine etiope, dal colore marron scuro. Piccante dall'aroma fruttato. . . . più Dettagli>> |
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italia |
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perù |
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america del Sud |
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Africa |
Peperoncini estremamente piccanti, dal colore giallo e dagli aromi fruttati. Pianta di media grandezza.Scoville: 200.000+ . . . più Dettagli>> |
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Rep. Centrafricana |
è uno dei peperoncini dai frutti in assoluto più aromatici e profumati. Matura da verde a giallo brillante.Uso: molto piccante, per il . . . più Dettagli>> |
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Africa Centrale |
ORIGINE: Central African Republic |
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messico |
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Nord America |
Il Fish Pepper è chiamato chiamato così perchè il suo consumo principale era abbinato a pietanze a base di pesce nell'area di Philadelphia e . . . più Dettagli>> |
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Nord America |
Peperoncino simile per forma, consistenza e piccantezza al Jalapeno (5-8.000 unità Scoville). Il colore varia dal verde tenue al rosso acceso . . . più Dettagli>> |
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Italia |
bellissima pianta adatta alla coltivazione in vaso. Forma un cespuglio alto 50 cm. Frutti a cornetto disposti a mazzetto e particolarmente piccanti. . . . più Dettagli>> |
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Asia |
Peperoncino poco piccante molto utilizzato in Giappone e in gran parte della cucina asiatica. Viene consumato sia verde che rosso (quando diventa . . . più Dettagli>> |
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italia |
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Africa |
Peperoncino della famiglia chinense, aroma simile a quello dell'habanero, piccantezza di poco inferiore e di colore rosso acceso. Cresce nell'Africa . . . più Dettagli>> |
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korea |
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Venezuela |
Acrata - Goat's Weed |
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