Un mondo Piccante
Scopri la nostra ricca raccolta di peperoncini, nata da una delle mie passioni, con oltre 370 specie documentate con fotografie, informazioni sulla provenienza, livello di piccantezza, tipologia e altre caratteristiche botaniche. La pagina è organizzata per categorie, permettendo di esplorare facilmente i peperoncini dolci, medi e piccanti, confrontare le varietà e approfondire curiosità, storie e usi in cucina. Uno strumento completo per appassionati, coltivatori e chiunque voglia conoscere il mondo dei peperoncini in ogni dettaglio.
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USA |
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America centrale |
Peperoncino dalla lunghezza di poco superiore ai 5 centimetri, scoperto durante la fine degli anni 90 a Panama lungo il Rio Teribe. . . . più Dettagli>> |
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Capsicum: Annuum. |
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Sud America |
Peperoncino mediamente piccante originario dell'area tra Perù e Bolivia. La pianta può crescere fino a poco più di 2 metri, le foglie sono vellutate . . . più Dettagli>> |
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America del Sud |
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America del Sud |
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Perù |
Specie: Capsicum Pubescens |
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Perù |
Il pepe Rocoto è forse il più singolare pepe in commercio disponibili, in gran parte dovuto alla regione isolata del Sud e Centro America questo . . . più Dettagli>> |
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Perù |
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Perù |
Nella famiglia Rocoto quello denominato Yellow si distingue per la forma e la tonalità dei suoi fiori, per la colorazione di un bel Giallo brillante . . . più Dettagli>> |
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Inghilterra |
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giappone |
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Canarie |
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Italia |
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Perù |
SHU: 100.000-250.000 |
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Trinidad & Tobago |
variante a frutto più grande del Trididad Scorpion. È stato, fino al 2013, il peperoncino più piccante al mondo. Uso: super piccante . . . più Dettagli>> |
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Trinidad & Tobago |
pianta molto produttiva con tipici frutti di colore giallo a maturazione avvenuta. Si coltiva benissimo anche in grossi vasi. Uso: sapore . . . più Dettagli>> |
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Trinidad & Tobago |
è stato, fi no al 2013, il peperoncino più piccante al mondo. Lo Scorpione di Trinidad deve il suo nome alla forma del frutto che ricorda la . . . più Dettagli>> |
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Sud America |
Il peperoncino Scotch Bonnet fa parte della stessa famiglia dell'habanero, è poco meno piccante (nella scala Scoville varia tra 100.000 e 300.000 . . . più Dettagli>> |
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caraibi |
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Sud America |
Il peperoncino Scotch Bonnet fa parte della stessa famiglia dell'habanero, è poco meno piccante (nella scala Scoville varia tra 100.000 e 300.000 . . . più Dettagli>> |
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Sud America |
Il peperoncino Scotch Bonnet fa parte della stessa famiglia dell'habanero, è poco meno piccante rispetto al cugino (nella scala Scoville varia . . . più Dettagli>> |
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caraibi |
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America centrale |
Il peperoncino serrano è molto utilizzato nella cucina messicana e in generale in tutta l'America centrale e meridionale. E' un peperoncino . . . più Dettagli>> |
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Messico |
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Trinidad & Tobago |
un mito per gli appassionati di peperoncini piccanti. Il nome "Seven 7 pots” (7 pentole) signifi ca che basta un solo peperoncino per insaporire . . . più Dettagli>> |
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trinidad |
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Cina |
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Egitto |
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egitto |
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Asia |
Si tratta di un peperoncino molto diffuso in Giappone.I piccoli frutti dalle dimensioni inferiori ai 5 centimetri di lunghezza, sono generalmente . . . più Dettagli>> |
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filippine |
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Italia |
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Sud America |
Peperoncino di origine brasiliana dalla forma molto particolare a forma di stella. E' un peperoncino piccante che maturando diventa di colore . . . più Dettagli>> |
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Italia |
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trinidad |
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Nord America |
Peperoncino dolce, assolutamente non piccante, originario degli Stati Uniti dove è considerato una delizia per intenditori. Le foglie della . . . più Dettagli>> |
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Messico |
Il peperoncino Tabasco è la cultivar di Capsicum Frutescens più conosciuta in Nord America, anche perchè costituisce l'ingrediente principale . . . più Dettagli>> |
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America centrale |
Il tabasco orange è un frutto dalla piccantezza variabile (50.000-70.000 Scoville) e dal colore arancione. La pianta ha dimensioni ridotte e . . . più Dettagli>> |
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USA |
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Poco piccante |
Peperoncino poco piccante della famiglia Annuum. La pianta viene spesso utilizzata a scopo ornamentale, tuttavia i suoi frutti a forma di carota . . . più Dettagli>> |
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thailandia |
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thailandia |
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Thailandia |
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thailandia |
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Asia |
Si tratta di una pianta dall'elevata produzione di frutti dalla piccantezza medio-alta. Il colore è rosso intenso e il sapore è secco, poco . . . più Dettagli>> |
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Canarie |
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Italia |
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usa |
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