Il Ricettario Online, Migliaia di ricette gastronomiche di cucina italiana , gratuite e liberamente consultabili , aggiornate quotidianamente. Scopri ogni giorno una ricetta nuova

Sei il visitatore n° 149.188

Attendere...

IL RICETTARIO

Portata: PESCE

Pagina 5 di 14

1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14

Ingrediente Principale	Ingredienti	Persone	Nome Ricetta
Branzino	1 Branzino Da 1500 G n800 G Pomodori Rossi n1 Cipolla n1 Limone	4	Branzino Al Forno (2)
Branzino	1 Branzino Da 1500 G n15 Spicchi Aglio n2 Limoni n120 G Noci n6 Rametti Timo n25 Cl Olio D oliva Extra-vergi . . . >>segue	4	Branzino Al Forno In Salsa
Branzino	300 G Branzino (in Scaloppine Da 150 G L una) n50 G Burro n8 Asparagi n1 Limone Verde n10 Cl Fumet Di Pesce . . . >>segue	2	Branzino Al Limone Verde E Asparagi
Branzino	1 Branzino Di 1200 G n2 Cipollotti n2 Cucchiaini Pepe Verde Fresco Sott aceto Di Vinoeto n1 Cucchiaino Sale . . . >>segue	4	Branzino Al Pepe Verde
Branzino	1 Branzino Di 1500 G n1 Cucchiaio Pepe Verde n1 Spicchio Aglio n1 Ciuffo Prezzemolo n1 Bicchiere Vino Bianco . . . >>segue	4	Branzino Al Pepe Verde (2)
Branzino	1 Branzino Di 1200 G n500 G Cipolle n500 G Pomodori n30 G Funghi Secchi n2 Peperoni n1 Bicchiere Vino Bianco . . . >>segue	4	Branzino Al Pomodoro
BRANZINO	2 Branzini Di 500 G Ognuno Sale Grosso	4	Branzino Al Sale
Branzino	1000 G Branzino n1 Cipolla n1 Mazzetto Finocchio Selvatico n3000 G Sale Grosso Integrale Olio D oliva	4	Branzino Al Sale (2)
Calamari	1000 G Calamari n250 G Tonno Sott olio Pangrattato n2 Spicchi Aglio n1 Uovo n1 Bicchiere Vino Bianco Brodo D . . . >>segue	4	Calamari Ripieni (4)
CEFALI	4 cefali 40 g. di burro 1 manciata di prezzemolo due cucchiai di vino bianco secco 2 cucchiai di farina . . . >>segue		CEFALI AL LIMONE
Cicale Di Mare	800 G Cicale Di Mare (canocchie) n100 G Mollica Di Pane Raffermo n1 Ciuffo Prezzemolo n60 G Filetti D acciug . . . >>segue	4	Cicale Farcite
Moscardini	500 G Moscardini Puliti n250 G Funghi Champignon Puliti Affettati n2 Cucchiai Conserva Di Pomodoro Aglio Ros . . . >>segue	4	Moscardini Ai Funghi
Moscardini	750 G Moscardini n1 Ciuffo Prezzemolo n1/2 Spicchio Aglio n3 Limoni n2 Cucchiai Aceto Di Vino n4 Cucchiai Ol . . . >>segue	4	Moscardini Al Prezzemolo
Moscardini	1500 G Moscardini n100 Cl Aceto Di Vino Bianco n3 Cipolle n1 Spicchio Aglio Salvia n1 Foglia Alloro n4 Cucch . . . >>segue	4	Moscardini Alla Ligure
Pesce Spada	400 G Pesce Spada (tranci Da 200 G Ognuno) n4 Cucchiai Olio D oliva Extra-vergine n1 Cucchiaio Gambi Di Prez . . . >>segue	2	Pesce Spada Alla Griglia (2)
Pesce Spada	20 Cl Olio D oliva n20 Cl Vino Bianco n4 Fette Pesce Spada (200 G Ognuna) n2 Cipolle Affettate n2 Foglie All . . . >>segue	4	Pesce Spada Alla Palermitana
Pesce Spada	800 G Pesce Spada n600 G Cozze n200 G Vongole n50 G Gamberi n100 G Pomodoro n100 G Cipolla Tritata nPoco Pre . . . >>segue	4	Pesce Spada Alla Scogliera
PESCE SPADA	per 4 persone: 400 g di pesce spada a fette spesse, 3 peperoni di diverso colore (rosso, giallo, verde), 1 m . . . >>segue	4	PESCE SPADA ALLA SICILIANA
Pesce Spada	4 Fette Pesce Spada n2 Cipolle n200 G Pomodori n1 Peperoncino n10 Olive Nere Snocciolate Prezzemolo Olio D o . . . >>segue	4	Pesce Spada Alle Olive
Stoccafisso	8 Pezzi Stoccafisso Norvegese Già Ammollato n1500 G Patate Novelle Medie n200 G Passato Di Pomodoro n300 G C . . . >>segue	4	Pescestocco Alla Messinese
Anguilla	1000 G Anguilla nAlcune Foglie Alloro Sale	4	Anguilla Arrosto
Gamberoni	200 G Farina n1 Uovo Sale n1/2 Tazza Acqua Calda n16 Gamberoni n1 Tazza Olio D oliva	4	Bignè Di Gamberoni
Acciughe	500 G Acciughe Fresche n150 G Acqua n100 G Farina n50 G Burro n3 Uova nAbbondante Olio D oliva Sale	4	Bignè Di Mare
Merluzzo	400 G Filetti Di Merluzzo Findus n1 Scalogno Erba Cipollina n1 Spicchio Aglio Prezzemolo n1 Uovo n120 G Fari . . . >>segue	4	Bignè Di Merluzzo
Platessa	200 G Filetti Di Platessa Al Naturale n40 G Burro Farina n1 Bicchiere Vino Bianco Secco n3 Cucchiai Panna Li . . . >>segue	2	Filetti Di Platessa Al Vino Bianco
SGOMBRI	400 G Polpa Di Sgombro n30 G Burro n1/2 Panino Noce Moscata Prezzemolo Farina Olio D oliva Sale Pepe	4	Polpette Di Sgombro
SOGLIOLA	per 4 persone ·600g di filetti di sogliola ·1 limone ·2 spicchi d aglio · prezzemolo ·sale e pepe	4	FILETTI DI SOGLIOLA AL LIMONE
Sogliola	2 Confezioni Filetti Di Sogliola (confezione 400 G) n1 Bicchiere Vino Bianco n2 Arance Spremute nAlcune Gocc . . . >>segue	4	FILETTI DI SOGLIOLA ALL AURORA
Platessa	1 Confezione Filetti Di Platessa (confezione 400 G) n1 Cipolla n1 Spicchio Aglio n1 Cucchiaio Panna n1/2 Bic . . . >>segue	4	Filetti Di Pesce In Salsa
Filetti Di Sogliola	800 G Filetti Di Sogliola n400 G Uva Bianca Dolce n40 G Burro n1 Cucchiaio Olio D oliva n10 Cl Vino Bianco D . . . >>segue	4	FILETTI DI SOGLIOLA ALL UVA
Filetti Di Sogliola	12 Filetti Di Sogliola n3 Tuorli D uovo n1/2 Bicchiere Panna n1/2 Mestolo Fumetto Di Pesce n50 G Muggine n20 . . . >>segue	4	Filetti Di Sogliola Alla Bottarga
filetti di sogliola	800 gr filetti di sogliola 700 gr indivia 15 gr burro 200 ml fondo di cottura delle indivie 1 cucchiaino . . . >>segue	4	FILETTI DI SOGLIOLA ALLA BRUXELLOISE
Sogliola	8 Filetti Di Sogliola n2 Uova Sbattute Sale Pangrattato n60 G Burro n2 Cucchiai Olio D oliva n250 G Gamberet . . . >>segue	4	Filetti Di Sogliola Alla Danese
Sogliola	500 G Spinaci n70 G Burro n2 Filetti Di Sogliola Da 400 G n1 Bicchiere Vino Bianco Secco Formaggio Parmigian . . . >>segue	4	Filetti Di Sogliola Alla Fiorentina
Sogliola	6 Pezzi Filetti Di Sogliola n1 Mestolo Fumetto Di Pesce n200 G Farina n70 G Burro Sale Pepe n1 Pizzico Curry . . . >>segue	3	Filetti Di Sogliola Alla Lampada
Sogliola	8 Filetti Di Sogliola n120 G Mandorle n80 G Burro n2 Uova Farina Prezzemolo Sale Pepe	4	Filetti Di Sogliola Alle Mandorle
Salmone	1 Salmone Di 1000 G n2 Cucchiai Sale n2 Cucchiai Zucchero n1 Macinata Pepe Aneto (o Finocchietto Selvatico) . . . >>segue	4	Laks
Nasello	750 G Nasello n500 G Pomodori n60 G Passato Di Pomodoro n125 G Cipolle n125 G Capperi Aglio Olio D oliva Ace . . . >>segue	4	Lampuki Biz-zalza
Anguilla	1 Anguilla Da 1000 G Spellata E Pulita n1 Spicchio Aglio n1 Limone (succo) n2 Cucchiai Brandy n1 Foglia Allo . . . >>segue	4	Anguilla In Gratella
Anguille	900 G Anguille Vino Bianco Secco n1 Tuorlo D uovo n1 Limone Burro n1 Punta Fecola n1 Cipolla Cerfoglio n1 Ci . . . >>segue	4	Anguilla In Salsa Verde
Anguilla	2000 G Anguilla n2 Rametti Alloro Vino Bianco Secco Sale Pepe	8	Anguilla In Teglia
Anguilla	2000 G Anguilla n1000 G Pomodori Maturi n1 Cipolla n1 Spicchio Aglio n1 Rametto Rosmarino n1 Cucchiaio Prezz . . . >>segue	8	Anguilla In Umido
Anguille	900 G Anguille n400 G Pomodori n1 Bicchiere Vino Bianco (o Vino Rosso) n1 Cipolla n1 Spicchio Aglio n1 Ciuff . . . >>segue	4	Anguilla In Umido (2)
Anguilla	1 Anguilla Di 800 G Sale n50 G Burro A Pezzetti n1 Limone (succo) n1/2 Bicchiere Acqua n4 Cucchiai Pangratta . . . >>segue	4	Anguilla Stufata
Anguille	1000 G Anguille n3 Cipolle n500 G Acetosa Sale Pepe n1 Rametto Timo n3 Foglie Alloro n1 Mazzetto Cerfoglio n . . . >>segue	4	Anguilla Verde
polpa di maiale	500 gr di polpa di maiale tritata 100 gr di gamberi decorticati 200 gr di polpa di granchio 100 gr di fun . . . >>segue	4	INVOLTINI VIETNAMITI
Salmone	12 Fettine Salmone Affumicato n3 Tazze Riso n3 Cucchiai Zucchero n1 Pizzico Glutammato n1 Pizzico Zenzero n1 . . . >>segue	4	Involtino Di Salmone
CERNIA	per 4 persone - 400 g di filetti di cernia, 300g di pomodori ramati, 300 g di bietole, 50 g di cipolla (1 pi . . . >>segue	4	FILETTO DI CERNIA CON BIETOLE
Trota	8 Filetti Di Trota Salmonata Timo n1 Foglia Alloro n1 Carota Prezzemolo n1 Bicchiere Vino Bianco Secco n1 Bi . . . >>segue	4	Trota Al Ginepro
Trota	1 Trota Salmonata Di 1200 G n600 G Pomodori Maturi n4 Cipolle n1 Foglia Alloro n1 Ciuffo Prezzemolo n1/2 Bic . . . >>segue	4	Trota Al Pomodoro
Pinoli	1 Pesce (orata, Cernia, Triglia) Da 1000 G Sale Pepe Bianco Succo Di Limone Per La Salsa: n350 G Pinoli (o N . . . >>segue	4	Pesce Ai Pinoli
CAPONE	pesce capone 1 kg, olio di oliva 50 g, un limone, semi di finocchio, timo, sale, pepe		PESCE CAPONE AROMATICO
Pesce Spada	1 Pesce Spada Nero Di 1000 G Sale Pepe n400 G Cipolle Tritate n200 G Peperoni Rossi Affettati n200 G Peperon . . . >>segue	4	Espada Al Tegame
anguilla	Anguilla 1 kg Spinaci 120 g Acetosella 120 g Farina 20 g Vino bianco 1/4 l Panna da cucina 6 cucch . . . >>segue	4	ANGUILLA VERDE ALLA FIAMMINGA
Anguilla	800 G Anguilla n100 G Pancetta Affumicata n200 G Funghi Champignon n1 Bicchiere Vino Bianco Secco n1 Cucchia . . . >>segue	4	Anguille Alla Bretone
ANGUILLA	1 kg di anguille; 40 gr di funghi secchi; 1 carota; 1 gambo di sedano; 1 cipolla; 1 pomodoro maturo; 2 cucch . . . >>segue		ANGUILLE ALLA LOMBARDA
Triglie	1400 G Triglie Medie n1 Cucchiaio Capperi Dissalati n4 Filetti D acciughe n4 Pomodori Maturi Pelati E Privi . . . >>segue	10	Pizzaiola Di Triglie
Anguilla	800 G Anguille n100 G Pancetta Affumicata n30 G Burro n1 Verza Piccola n4 Scalogni n2 Carote n1 Foglia Allor . . . >>segue	4	Anguilla Con Le Verze
SCORFANO	per 6 persone: 1 Kg. e 500 gr. di pesce, 8 pomodori maturi, 3 peperoni gialli, sale, peperoncino rosso in po . . . >>segue	6	SCORFANO EOLIANO IN UMIDO
Pesce Spada	4 Tranci Pesce Spada (tranci Da 200 G) - n1 Spicchio Aglio - n100 G Pangrattato - n1 Limone - n Olio D'oliva . . . >>segue	4	PESCE SPADA AGLI AROMI (2)
Pesce Spada	4 Fette Pesce Spada - n6 Cucchiai Olio D'oliva - n Sale - n Burro - n Aglio - n Cipolla - n Prezzemolo - n F . . . >>segue	4	PESCE SPADA AL FORNO (2)
Branzino	1 Branzino Di 1000 G n3 Foglie Alloro nAlcuni Grani Pepe Nero Olio D oliva Succo Di Limone Sale	4	Branzino Aromatico
Branzino	8 Filetti Branzino n4 Cucchiai Semi Di Sesamo n2 Chiodi Di Garofano n2 Foglie Alloro Sale Pepe Verde In Gran . . . >>segue	4	Branzino Aromatizzato
Branzino	1 Branzino n300 G Patate n1 Limone n80 G Olio D oliva n40 G Burro Prezzemolo n2 Spicchi Aglio n1 Dado n1/2 B . . . >>segue	4	Branzino Arrosto Con Patate
Branzino	1 Branzino Da 1000 G Salvia Rosmarino Basilico n2 Pomodori n1 Spicchio Aglio Vino Bianco Secco n1 Filo Olio . . . >>segue	4	Branzino Con Gamberetti E Cozze
Branzino	4 Filetti Di Branzino Da 120 G Ognuno n1 Cipolla n1 Finocchio n2 Carote n2 Porri n1 Sedano n2 Acciughe Sotto . . . >>segue	4	Branzino Con Limone E Verdure
BRANZINO	4 Branzini Da 200 G Ognuno Già Puliti n4 Cucchiai Olio D oliva Extra-vergine nAlcuni Rametti Timo nAlcuni Ra . . . >>segue	4	Branzino Con Ratatuglia
Branzino	1000 G Branzino n150 G Funghi Champignon n30 G Burro n10 Cl Panna n1 Bicchiere Vino Spumante n1 Cipolla n1 C . . . >>segue	4	Branzino Delicato
Vongole	2000 G Vongole - n2 Spicchi Aglio - nAbbondante Prezzemolo Tritato - n1 Bicchiere Olio D'oliva Extra-vergine . . . >>segue	4	SAUTÉ DI VONGOLE
Cozze	1600 G Cozze n1 Porro n1 Patata n50 G Burro n50 Cl Latte n50 Cl Acqua n1 Tazza Mollica Di Pane Sale Pepe n1 . . . >>segue	4	Cozze Al Latte
Cozze	1500 G Cozze n2 Spicchi Aglio n2 Cucchiai Olio D oliva Extra-vergine n2 Limoni nAlcuni Rametti Prezzemolo n1 . . . >>segue	4	Cozze Al Limone
Cozze	1500 G Cozze n1 Tazza Maionese n1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato n1 Peperone n1 Bicchiere Vino Bianco Secco Sa . . . >>segue	4	COZZE ALL ISOLANA
Cozze	1000 G Cozze n1/2 Bicchiere Olio D oliva n1 Cipolla n1 Costa Sedano n2 Foglie Alloro n100 Cl Birra Sale Pepe . . . >>segue	4	Cozze Alla Birra
Cozze	1500 G Cozze n1 Bicchiere Vino Bianco Secco Pepe Sale n1 Tazza Maionese n1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato	4	COZZE ALLA COSTA D ORO
Cozze	1500 G Cozze n1 Cipolla Grande n100 Cl Vino Bianco Secco n1 Carota n2 Spicchi Aglio n1 Rametto Timo n2 Cucch . . . >>segue	4	Cozze Alla Crema
Cozze	1500 G Cozze Maionese n1/2 Limone (succo) n1 Pomodoro n1 Spicchio Aglio Basilico n3 Cucchiai Olio D oliva Pepe	4	Cozze Alla Crema (2)
Cozze	1000 G Cozze Pangrattato n1 Ciuffo Prezzemolo Tritato n1 Pezzetto Di Peperoncino Rosso Tritato n1 Spicchio D . . . >>segue	4	Cozze Gratinate In Forno
Cozze	1500 G Cozze Olio D oliva Succo Di Limone Sale Pepe	4	Cozze In Insalata
Cozze	1000 G Cozze Freschissime n2 Spicchi Aglio n30 G Capperi n2 Limoni nAbbondante Prezzemolo Olio D oliva Sale . . . >>segue	4	Cozze In Salsa
Cozze	1000 G Cozze n400 G Pomodori Maturi n100 G Salsiccia n50 G Mortadella n1 Cipolla n1 Mazzetto Basilico n1 Spi . . . >>segue	4	Cozze Ripiene
COZZE	I cozze 1 kg e mezzo, polpa di pomodoro 50 g, pane grattato 30 g, grana grattato 30 olio extravergine d oliv . . . >>segue		COZZE RIPIENE GRATINATE
Cozze	1000 G Cozze Pangrattato n2 Pomodori n1 Ciuffo Prezzemolo n1 Spicchio Aglio Olio D oliva n1 Pizzico Origano . . . >>segue	4	Cozze Saporite
Cozze	1000 G Cozze n300 G Cipolle n200 G Riso Lessato n1 Scatola Pomodori Pelati n60 G Pinoli n1 Mazzetto Basilico . . . >>segue	4	Cozze Serafina
Cozze	1500 G Cozze Nere Di Ganzirri Succo Di Limone Pepe Nero Appena Macinato	4	Cozzuli Di Ganzirri Crudi
Gamberoni	16 Gamberoni n1 Bicchierino Vino Marsala n4 Cucchiai Olio D oliva Extra-vergine n1 Cucchiaino Semi Di Sesamo . . . >>segue	4	Gamberoni Al Marsala
Gamberoni	20 Gamberoni Pepe Verde Sale n2 Cucchiai Mostarda n250 G Panna Da Cucina n1 Noce Burro	4	Gamberoni Al Pepe Verde
Gamberoni	12 Gamberoni n4 Fette Limone n2 Cucchiai Vermouth n1 Avocado n1 Mazzetto Finocchietto n1 Limone (succo) n1/2 . . . >>segue	4	Gamberoni Al Vapore
Gamberoni	12 Gamberoni n4 Fette Limone n1 Avocado n1 Limone (succo) n1/2 Peperoncino Fresco n2 Cucchiai Vermouth Secco . . . >>segue	4	Gamberoni Al Vapore (2)

Gamberoni	8 Gamberoni Freschi n2 Scalogni n1 Carota n4 Cucchiai Polpa Di Pomodoro n1 Rametto Timo n1/2 Cucchiaio Prezz . . . >>segue	4	Gamberoni Alla Bordolese
Gamberoni	800 G Code Di Gamberoni n4 Pomodori n1 Bicchierino Cognac Capperi Olive Nere Origano Sale Pepe	4	Gamberoni Alla Pescaccia
Gamberoni	24 Gamberoni n2 Mele Deliziose Rosse n1 Bicchierino Calvados Paprica n30 G Burro Sale	4	Gamberoni Alle Mele
Gamberoni	9 Gamberoni Olio D’oliva Extra-vergine n50 G Cipolla n6 Cucchiai Pomodoro (per Pomodoro Concassè) n50 G Prez . . . >>segue	3	Gamberoni Baltimora
Gamberoni	12 Gamberoni n150 G Farina Birra Salsa Di Soia Sale Pepe Olio D oliva	4	Gamberoni In Agrodolce
Gamberoni	24 Gamberoni n70 G Burro n2 Spicchi Aglio n2 Bicchieri Vino Bianco nAbbondante Prezzemolo Tritato Sale Pepe	4	Gamberoni Saltati
Coda Di Rospo	750 G Coda Di Rospo n1 Finocchio n8 Olive Farcite n1 Cespo Insalata Lattuga n1 Vasetto Yogurth n1 Spicchio A . . . >>segue	4	Coda Di Rospo Al Finocchio
Coda Di Rospo	4 Tranci Coda Di Rospo (pescatrice) Pangrattato n2 Tuorli Di Uova Sode Prezzemolo Tritato Aglio Sminuzzato F . . . >>segue	4	Coda Di Rospo Al Forno
Coda Di Rospo	1 Coda Di Rospo Di 1500 G n1/2 Tazza Prosciutto Cotto A Dadini n1 Foglia Alloro n1 Uovo Farina n1 Bicchiere . . . >>segue	4	Coda Di Rospo Al Marsala
Coda Di Rospo	8 Medaglioni Di Coda Di Rospo Di 80 G Fumetto Di Pesce (o Brodo Di Verdure) n6 Steli Porro n4 Bicchieri Vino . . . >>segue	4	Coda Di Rospo Al Sauvignon Su Salsa Al Porro
Merluzzo	100 G Piselli n500 G Merluzzo Lesso n25 G Maizena (amido Di Mais) n28 Cl Latte n28 Cl Brodo Di Pesce n4 Pomo . . . >>segue	4	Tortino Cremoso Di Merluzzo
Trotelle	4 Trotelle Latte Farina Burro Olio D oliva n4 Cucchiai Mandorle Limone Prezzemolo Sale Pepe	4	Trote Alle Mandorle
TROTA	1000 G Trota Sale Pepe Burro n2 Limoni (succo) Prezzemolo Erba Cipollina n150 G Panna n150 G Mandorla Sbucci . . . >>segue	4	Trote Alle Mandorle (2)
Trota	1000 G Trota (pesci Da 250 G L uno) n50 G Farina n50 G Mandorle A Scaglie n1 Uovo n1 Limone n1/2 Bicchiere L . . . >>segue	4	Trote Alle Mandorle Con Salvia
TROTA	2 Trote Salmonate Di 450 G Ciascuna n1/2 Bottiglia Vino Spumante Secco n1 Carota n1 Cipolla Prezzemolo Timo . . . >>segue	4	Trote Allo Spumante
TROTA	300 Cl Acqua Sale Pepe In Grani n2 Foglie Alloro n1 Chiodo Di Garofano n2 Cipolle Affettate n4 Trote Burro P . . . >>segue	4	Trote Blu
Cozze	2 Uova n1 Cucchiaio Formaggio Pecorino Grattugiato n5 Cucchiai Olio D oliva n300 G Cozze E Vongole n100 G Po . . . >>segue	1	Omelette Ai Frutti Di Mare
Astice	1 Carcassa Di Astice Bollito n2 Cucchiai Olio D oliva n3 Cl Cognac n100 G Carote n50 G Sedano n50 G Porro n5 . . . >>segue	4	Crema Di Astice
Orata	1 Orata Da 1000 G Salvia Rosmarino Basilico n2 Pomodori n1 Spicchio Aglio Vino Bianco Secco n1 Filo Olio D o . . . >>segue	4	Orata Con Gamberetti E Cozze
Orata	1 Orata Di 1800 G n80 G Burro (o Margarina) n600 G Pomodori Maturi n1 Bicchiere Vino Bianco n1 Foglia Alloro . . . >>segue	6	Orata Con Guazzetto Di Pomodoro
Orata	1 Orata n150 G Funghi Prezzemolo Timo Mollica Di Pane Lardo n50 Cl Vino Bianco Latte	4	Orata Con I Funghi
Orata	1 Orata Da 1500 G n100 G Olive Nere Snocciolate n100 G Olive Verdi Snocciolate n4 Patate n1 Bicchiere Vino B . . . >>segue	4	Orata Con Le Olive E Le Patate
Orata	1 Orata Di 1200 G n800 G Zucchine Piccole Freschissime n2 Spicchi Aglio n3 Cucchiai Olio D oliva Extra-vergi . . . >>segue	4	Orata Con Le Zucchine
Orata	4 Orate Di 250 G n1 Uovo n45 G Farina Gialla n30 G Mandorle Tritate n30 G Menta Fresca n1 Cipollina n25 G Bu . . . >>segue	4	Orata Croccante
Orata	1 Orata Di 1200 G Pulita E Squamata n300 G Funghi Freschi Misti n2 Cipolle n4 Patate n2 Cucchiaini Timo Secc . . . >>segue	4	Orata Farcita Ai Funghi
Orata	1 Orata Di 1000 G Vino Bianco Farina n50 G Burro Sale Pepe	4	Orata Gratinata
Orata	1200 G Orata n400 G Gamberetti n4 Pomodori Maturi n40 G Burro n3 Cucchiai Olio D oliva Extra-vergine n1 Manc . . . >>segue	6	Orata In Crosta
Orata	1200 G Orata n200 G Pomodorini Ciliegia n2 Spicchi Aglio Prezzemolo Timo n25 Cl Vino Bianco Secco n25 Cl Fum . . . >>segue	4	Orata Royale
ORATA	per 4 persone 4 Orate da 200 g ciascuna mezzo kg di cozze mezzo kg di vongole 10 gamberoni 1 cucchiaio di ca . . . >>segue	4	ORATA STUFATA
Polpa Di Granchio	400 G Polpa Di Granchio Al Naturale n1 Bicchiere Vino Spumante n100 G Burro n1 Cipolla n1 Porro n2 Spicchi A . . . >>segue	4	Gratin Di Polpa Di Granchio

Branzino	1 Branzino Di 1000 G n2 Lime n2 Pompelmi n2 Arance n1 Scalogno Finocchietto n1 Noce Burro n1/2 Bicchiere Vin . . . >>segue	4	Branzino Stufato Con Agrumi E Finocchietto
Branzino	1000 G Branzino n200 G Cipolle Sedano n2 Spicchi Aglio Timo Prezzemolo Basilico n1 Bicchiere Vino Bianco Bra . . . >>segue	4	Branzino Ubriaco
Gamberetti	500 G Gamberetti n3 Uova Farina Sale Olio D oliva	4	Frittelle Di Gamberetti
Baccalà	300 G Baccalà Spugnato n100 G Olio D oliva Extra-vergine n40 G Polvere Di Peperoncino n2 Cipolle Rosse Di Tr . . . >>segue	4	Baccalà Marinato Al Peperoncino
Baccalà	500 G Baccalà Ammollato n2 Patate A Pasta Gialla Lessate n2 Pomodori Maturi Sodi n1 Bicchiere Aceto Di Mele . . . >>segue	4	BACCALÀ MARINATO ALL OLIO DI TARTUFO
Baccalà	baccalà ammollato 500 g, pomodori pelati 800 g, patate 300 g, olive nere 80 g, olio extravergine d oliva 30 . . . >>segue		BACCALÀ MEDITERRANEO
Baccalà	1000 G Baccalà n1 Spicchio Aglio n250 G Polpa Di Pomodoro Peperoni Cipolla Alloro Sale Pepe n3 Cucchiai Olio . . . >>segue	4	Baccalà Ricco
Baccalà			BACCALA’ ALLA PIZZAIOLA
Baccalà	800 G di baccalà un peperone rosso un peperone giallo 12 olive nere 2 spicchi di aglio prezzemolo, olio . . . >>segue		BACCALA’ SAPORITO
Tonno	250 G Tonno n1 Cipolla Tritata n50 G Funghi Tagliuzzati n1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato n2 Uova n1 Cucchiaio . . . >>segue	4	Bocconcini Di Tonno Capricciosi
Cozze	12 Cozze Pepe nAbbondante Prezzemolo Tritato Succo Di Limone (facoltativo)	4	Mpepatella Di Cozze
Vongole	12 Vongole Pepe nAbbondante Prezzemolo Tritato Succo Di Limone (facoltativo)	4	Mpepatella Di Vongole
BRANZINO	2 Branzini n1 Manciata Semi Di Finocchio Succo Di Limone Sale Pepe Olio D oliva Origano Basilico Rosmarino	4	Branzino Ai Semi Di Finocchio
Scampi	500 G Pomodori n400 G Melanzane n400 G Polipo n300 G Cipolline n300 G Scampi n200 G Olive n100 G Aceto Di Vi . . . >>segue	4	Caponata Di Crostacei E Molluschi
Scampi	2000 G Scampi Di 45 G Ognuno n250 G Farina n20 Cl Vino Bianco Secco n2 Cucchiai Olio D oliva n1 Albume D uov . . . >>segue	8	Bignè Di Scampi Con Salsa Agrodolce
Pesci	Per Il Sugo: n1000 G Pomodori Maturi n1 Peperone Verde n3 Spicchi Aglio Basilico Prezzemolo Olio D oliva Pes . . . >>segue	4	Brodetto
Salmone	200 G Polpa Di Spigola Senza Scarti n160 G Salmone Affumicato Uova Di Lompo Rosse n1 Limone n1/2 Scalogno n1 . . . >>segue	4	Involtini Di Salmone E Spigola
ORATA	2 Orate n800 G Olive Verdi In Salamoia n100 G Olio D oliva Sale Aceto Di Vino	4	Orate Et Laborate
ORATA	2 Orate Fresche Di 1200 G Ognuna n1000 G Farina n1000 G Sale Grosso n5 Uova Erbe Miste (rosmarino, Prezzemol . . . >>segue	8	Orate In Crosta Aromatica
MERLUZZO	(per 2 persone): 4 filetti di merluzzo 1 spicchio d aglio prezzemolo 1 uovo sodo 60 g di formaggio Emme . . . >>segue	2	FILETTI DEL PESCATORE
Aringhe Affumicate	8 Aringhe Affumicate n8 Cipolle Rosse n1 Limone n100 Cl Latte n2 Bicchieri Aceto Di Vino Olio D oliva Extra- . . . >>segue	4	Filetti Di Aringhe Con Cipolle

Branzino	1500 G Branzino (pesci Da 750 G L uno) n800 G Cipolle Gialle n50 G Pancetta Tesa A Fettine Prezzemolo n120 G . . . >>segue	4	Filetti Di Branzino Con Crema Di Cipolle
Halibut	4 Filetti Di Halibut n200 G Funghi Champignon n1 Spicchio Aglio n1 Scalogno n1 Cucchiaio Timo Fresco Tritato . . . >>segue	4	Filetti Di Halibut Con Funghi E Aromi
Sogliola	12 Filetti Di Sogliola n20 G Burro n3 Scalogni n1 Spicchio Aglio n1 Mazzetto Basilico Fresco n20 G Farina n2 . . . >>segue	4	Filetti Di Sogliola Con Salsa Di Pomodoro
Triglie	8 Triglie Di 150 G n20 G Burro n3 Cucchiai Pangrattato n2 Finocchi n2 Cucchiai Semi Di Finocchio n1 Cucchiai . . . >>segue	4	Triglie Al Finocchio
Storione	800 G Storione Sfilettato - n50 Cl Vino Trebbiano Di Romagna - n2 Acciughe - nPoca Salsa Di Pomodoro - n Oli . . . >>segue	4	STORIONE ALLA MODA DI FERRARA
Storione	1 Storione Da 1000 G - n1 Filo Olio D'oliva Extra-vergine - n50 G Burro - n2 Listarelle Lardo - n1 Limone Gr . . . >>segue	4	STORIONE ARROSTO ALLA GIULIANA
Gamberetti	200 G Gamberetti Lessati E Sgusciati - n120 G Farina - n2 Uova - n1 Cipollotto - n1 Ciuffo Prezzemolo - nAbb . . . >>segue	4	FRITTELLE DI GAMBERETTI (2)
Salmone	Alcune Trance Salmone Brandy Olio D oliva	4	Salmone Al Brandy
Salmone	12 Scaloppe Di Salmone Fresco n30 G Scalogno n30 G Burro n1 Limone n100 Cl Vino Porto Zenzero Fresco Albume . . . >>segue	6	Salmone Al Cartoccio
Cefali	4 Cefali Di 300 G Ognuno Farina Olio D oliva Sale Pepe n2 Cipolle Tritate n12 Pomodori n1/2 Cucchiaino Timo . . . >>segue	4	CEFALI ALL EGIZIANA
Cefali	4 Cefali Di 300 G Ognuno Farina Olio D oliva Sale Pepe n2 Cipolle Tritate n12 Pomodori n1/2 Cucchiaino Timo . . . >>segue	4	CEFALI ALL EGIZIANA (2)

Ricette Trovate n° 2068

Dati elaborati da www.massimomoretti.it

Altre Portate