GLOSSARIO DEL VINO

🍷 Definizione del giorno

Un termine scelto casualmente dal glossario del vino.

Muscadet

E' un vino bianco leggero e secco che viene prodotto nella valle della Loira nei pressi della costa atlantica a sud est della città di Nantes Sebbene il vitigno lì coltivato sia localmente chiamato Muscadet in realtà si tratta di Melon de Bourgogne Le tre denominazioni del Muscadet sono Muscadet AC che produce il Muscadet di qualità più bassa Muscadet des Coteaux de la Loire e Muscadet de Sèvre-et-Maine che dà il Muscadet di migliore qualità Dal momento che il Muscadet/Melon generalmente scarseggia di sapore molti enologi lasciano il vino fermentato sulle fecce sur lie per molto mesi allo scopo di conferirgli più carattere e vivacità Molti vini Muscadet sono economici e da consumare al meglio quando sono giovani e freschi ma le versioni Muscadet-sur-lie possono invecchiare per alcuni anni