GLOSSARIO DEL VINO

🍷 Definizione del giorno

Un termine scelto casualmente dal glossario del vino.

COLLAGE

– Chiarifica tecnica enologica che ha lo scopo di provocare la precipitazione delle sostanze solide presenti in sospensione nel vino ottenendo in tal modo la limpidezza senza alterarne il colore Si pratica con sostanze organiche che hanno la capacità di coagulare e sedimentare le particelle in sospensione

Software Ricette – ideale per chi ama il vino: include una cantina virtuale con oltre 590 schede tecniche, abbinamenti cibo‑vino, bicchieri consigliati e glossario enologico. Oltre 21.700 ricette consultabili per creare menu perfetti da accompagnare alle tue degustazioni.

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D.O.C D.O.C. D.O.C.G. Damigiana Deacidificazion... déblocage DEBOLE DÉBOURBAGE Dèbourbage Decantare DECANTAZIONE DECANTAZIONE DE... DECANTAZIONE ST... DECANTER DECISO decolorazione DECREPITO Definito degenerazione Deglutizione DÉGORGEMENT DÉGUSTATION Degustatore DEGUSTAZIONE Degustazione al... Degustazione or... Degustazione ve... Delestage Délestage DELICATO DEMI-SEC denaturato DENOMINAZIONE denominazione d... Denominazione d... Denominazione d... DENSITÀ DI MOST... DENSO DEPOSITI deposito DÉPÔT Descrizione olf... dessert DESSERT VINO DA... DILAVAMENTO diluito DIPSOMANIA DIRADAMENTO Diradamento (de... DIRASPARE DIRASPATRICE DIRASPATURA disaccatastamen... DISACIDIFICAZIO... DISARMONICO DISCIPLINARE disco Disco (vinoso) DISGORGING Dismaturo Disposizione distillazione DO (DENOMINACIÓ... DOC DOC (DENOMINAZI... DOC, DOCG DOCG DOCG (DENOMINAZ... doga DOLCE DOLCETTO Dolcezza DOLCIASTRO DOLCIGNO DOM PÉRIGNON Dom Pérignon (1... DOMAINE Dopo bocca DORATO DORMIENZA DOSAGE DOSAGGIO DOSÉ DOUBLE MAGNUM DOUX