GLOSSARIO DEL VINO

🍷 Definizione del giorno

Un termine scelto casualmente dal glossario del vino.

Petite Syrah

Sebbene le due esatte origini siano ancora oggetto di discussione il Petite Syrah è probabilmente una mutazione del Syrah francese In Francia dove viene chiamato Durif non è mai stato preso in seria considerazione ma i vignaioli delle regioni calde come California e Sud America hanno mostrato di avere una certa inclinazione verso quest’uva dal colore scuro e ricca di tannini che sa essere un buon partner negli uvaggi particolarmente con lo Zinfandel Oggi comunque il Petite Syrah viene rimpiazzato nei vigneti dal Syrah e da altri vitigni della zona del Rodano Le uve dalla buccia spessa e di color rubino danno un vino robusto tannico pepato e di gusto pieno che può essere bevuto giovane normalmente in uvaggio ma che migliora significativamente con 3-5 anni circa di invecchiamento in legno