GLOSSARIO DEL VINO

🍷 Definizione del giorno

Un termine scelto casualmente dal glossario del vino.

PUPITRES

Cavalletti costituiti da due pannelli in legno incernierati tra di loro Ogni pannello ha una serie di buchi disposti su file parallele I pupitres servono per il remuage In ogni foro si infila una bottiglia dapprima orizzontale che viene ruotata e inclinata di qualche grado ogni giorno

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NETTO NEUTRO Nevers Nicchia ecologi... NM (NÉGOCIANT-M... NOBILE NOBILE NOTA NON EQUILIBRATO Non filtrato Non raffinato Non-vintage (NV... NOTA notte, vino di NOUVEAU NOVELLO Novità Numero delle bo... Nuovo Nuovo Mondo Nutrienti NV (NON-VINTAGE... O.I.V. occhio odore Oechsle Office Internat... OIDIO oinochoe Old-sensations Old-style Olfazione olio OLIO OLIO DI LI... Oloroso onesto onivins OPACO opalescente Organico ORGANOLETTICO orografia OSSIDATO OSSIDAZIONE OSSIGENAZIONE Ottonato PAESE, VINO DI paese, vino di-... PAGLIERINO Palato palizzare Palomino panel paniere panpepato Pas Dosè passato PASSITO PASTORIZZAZIONE PASTOSO pavone PEDOCLIMA pedoclimatico ,... PEDOCLIMATICO, ... PELURE D’OIGNON PENETRANTE Pepato peptizzazione PERCEPIBILITÀ PERLAGE PERLANT PERLÉ PERONOSPORA PERSISTENTE PERSISTENZA Persistenza aro... Persistenza del... PERSISTENZA DEL... Persistenza gus... Persistenza olf... personalità Perturbato PESANTE Pesticidi PÉTILLANT Petite Syrah