Pagina 6
BLANC |
Blanc de blancs: vino bianco prodotto esclusivamente dalla fermen... |
BLANC DE BLANC |
Termine utilizzato, soprattutto in Francia, sulle etichette per i... |
BLANC DE BLANCS |
Vino, di solito spumante, ottenuto da sole uve bianche.Vino bianc... |
BLANC DE NOIRS |
Vino ottenuto da sole uve nere a succo bianco. Letteralmente vino... |
BLANC DES BLANCS |
vino spumantizzato ottenuto esclusivamente da uve bianche. |
BLANC DES NOIRS |
vino spumantizzato ottenuto esclusivamente da uve a bacca rossa. |
BLANCO |
Traduce l’aggettivo bianco in spagnolo. |
BLEICHERT |
Indica un vino rosé in tedesco |
BLEND |
assemblaggio o taglio, miscela ottenuta con uve, vini e/o mosti d... |
BOCCA |
l'insieme delle sensazioni gustative di un vino; sinonimo di pala... |
BOCCALE |
Vaso munito di ansa cilindrica con capacità da 50 cl a 1 litro. |
BODEGA |
termine spagnolo che indica la cantina o il produttore. |
BOISÉ |
Si dice di un vino con spiccate sensazioni olfattive e retro-olfa... |
BOLLICINE |
Nessun rispettabile intenditore di vino chiamerebbe mai, neppure ... |
BONUS AROMATICO |
frazione di aromi (speziati, tostati, balsamici) derivati dal leg... |
BORDO DISCO |
l'orlo circolare della superficie vinosa prossimo alla parete del... |
BORDOLESE |
1) bottiglia a spalle strette con capacità di 0.75 l; 2) taglio b... |
BORGOGNONA |
Bottiglia dalla forma cilindrica, senza spalle, collo lungo; in I... |
BORGOGNONA (O BORGOGNOTTA) |
tipica forma di bottiglia simile all’albeisa, dalla spalla slanci... |
|
|
BOROTALCOSO |
odore (più raramente sapore) di tendenza dolce che richiama il bo... |
BOTITRIZZATO |
Vino prodotto con uve colpite da muffa nobile (Botrytis Cinerea).... |
BOTRICINA |
Sostanza prodotta dalla Botritys cinerea, antibiotico. |
BOTRITIZZATO |
vino derivante da uve colpite una muffa nobile (da cui si ottengo... |
BOTRITYS |
botritys cinerea: muffa parassita responsabile, secondo il clima ... |
BOTRYTIS |
È un fungo responsabile della creazione di muffe nobili sugli aci... |
BOTRYTIS CINEREA |
Conosciuta anche come marciume grigio, è un fungo che ricopre l'a... |
BOTTAIO |
Artigiano che costruisce le botti. |
BOTTE |
Contenitore in legno usato per l'invecchiamento dei vini. Il legn... |
BOTTE BORDOLESE |
Botte che contiene 900 litri, pari a quattro barriques da 225 lit... |
|
|
BOTTE GRANDE |
Botte di legno, in genere rovere, dalla capacità di oltre 1000 li... |
BOTTIGLIA |
Le bottiglie sono realizzate con un vetro particolarmente resiste... |
BOTTIGLIA (CATTIVO SENTORE DELLA) |
È un sentore di stantio all’interno di una bottiglia di vino che ... |
BOTTIGLIA (ETÀ DELLA) |
Viene usato dagli assaggiatori per descrivere il bouquet e l’arom... |
BOTTIGLIA (MALATTIA DELLA) |
Espressione utilizzata per descrivere il temporaneo deteriorament... |
BOTTIGLIA BORGOGNONA |
Bottiglia di champagne Champagne bottle Bouteille champenoise |
BOTTIGLIA VELATA |
Bottiglia che presenta depositi sulle pareti. |
BOTTIGLIERE |
Nelle corti e nelle case signorili, chi presiedeva all'approvvigi... |
BOTYTRIS CINEREA |
Muffa parassita che, nel caso dell’uva e sotto determinate condiz... |
|
|
BOUCHAGE |
- Applicazione del tappo, operazione della tappatura finale con l... |
BOUCHAGE DÉFINITIF |
Penultima fase del processo di spumantizzazione, nella quale vien... |
BOUCHON COURONNE |
- Tappo corona, questo tappo è oggi usato per sigillare provvisor... |
BOUCHON EN LIÈGE |
- Turacciolo di sughero, caratteristico è il tappo in sughero del... |
BOUCHONNÉ |
termine francese che sta ad indicare il difetto di tappo |
BOUQUET |
L'insieme delle sensazioni olfattive che procura un vino. |
BOUTEILLE |
– Bottiglia, il contenitore in vetro degli Champagne, particolarm... |
