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| Titolo | Descrizione |
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| Aglio polvere piante più antiche quelle coltivate deve suo virtù | Una delle piante più antiche tra quelle coltivate, l'aglio deve il suo successo alle virtù benefiche e al suo sapore, forte e deciso, molto apprezzato nella. IN. |
| Ajowan carum sprague sin trachyspermum ammi conosciuta come erba | Il Carum ajowan (L.) Sprague (sin. Trachyspermum ammi, anche conosciuta come erba del vescovo) è una pianta ombrellifera annuale originaria del Medio Oriente,. |
| Anice stellato illicium verum star anise ingl sternanis ted anis | (Illicium verum) Star anise – Ingl., Sternanis – Ted., Anis étoilé– Fr, Anìs estrellado – Sp.L’anice stellato pianta che appartiene alla famiglia delle. |
| Arancia scorza citrus orange ingl ted naranja arancio appartiene | (Citrus)Orange – Ingl., Orange – Ted., Orange – Fr, Naranja – Sp. L'arancio appartiene alla famiglia delle Rutacee, è originario del Sudest asiatico e viene. |
| Arancio dolce citrus aurantium alberello sempre verde forma ovali | Arancio dolce: Citrus aurantium Alberello sempre verde di forma piramidale, con foglie ovali e lucide, dai fiori bianchi e profumatissimi, le zagare, e dai. |
| Biancospino crategus oxyacanta dalle sue parti aeree ottiene alla | Biancospino (Crategus Oxyacanta): dalle sue parti aeree si ottiene una miscela di diversi flavonoidi che conferiscono alla pianta un'azione sedativa e. |
| Calamo aromatico pianta erbacea originaria dell asia seguito sue | Calamo aromatico Il calamo aromatico è una pianta erbacea originaria dell'Asia ed in seguito diffusasi in Europa. Le sue foglie, dal profumo di limone, nel. |
| Camomilla matricaria faceva parte erbe sacre greci dedicata sia | Faceva parte delle 12 erbe sacre dei Greci, dedicata sia al Sole che alla Luna, per il suo caratteristico centro giallo a raggiera e i petali bianchi. Il suo. |
| Cannella cinnamomum zeylanicum verum cinnamon ingl zimt ted alla | (Cinnamomum zeylanicum, Cinnamomum verum) Cinnamon – Ingl., Zimt – Ted., Cannelle, écorce – Fr, Canela – Sp. La cannella Regina appartiene alla famiglia delle. |
| Carvi carum caraway seeds ingl kümmel ted graines semillas alla | (Carum carvi) Caraway seeds – Ingl., Kümmel – Ted., Graines de carvi – Fr, Semillas de alcarabea – Sp.Il carvi appartiene alla famiglia delle Ombrellifere come. |
| Cassia cinnamon aromaticum ness chinese ingl zimtkassie ted chine | (Cinnamon aromaticum Ness)Cassia cinnamon, chinese cassia – Ingl., Zimtkassie – Ted., Cannelle de Chine – Fr, Canela de la China – Sp.La Cassia, chiamata anche. |
| Cerfoglio origine regioni caucaso famiglia ombrellifere utilizzo | Origine: regioni del Caucaso Famiglia: Ombrellifere. Utilizzo: Molto utilizzato nella cucina Nord-europea è un elemento indispensabile nelle “erbette francesi”,. |
| Chiodi garofano eugenia caryophillata thumb cloves ingl ted clous | (Eugenia caryophillata Thumb.)Cloves – Ingl., Gewürznelken – Ted., Clous de girofle – Fr, Clavo de olor, girofle– Sp. La piante del chiodo di garofano. CHIODI. |
| Cipolla considerata non soltanto come ortaggio vero proprio sonno | Cipolla La cipolla, considerata non soltanto come un ortaggio, ma come un vero e proprio medicinale naturale universalmente riconosciuto, possiede inaspettate. |
| Cordamono elettaria cardamomum cardamom ingl kardamom ted alla | (Elettaria cardamomum)Cardamom – Ingl., Kardamom – Ted., Cardamome – Fr, Cardamomo – Sp..Il cardamomo appartiene alla famiglia delle Zingiberacee. Cresce. |
| Coriandolo coriandrum sativum coriander seeds ingl ted coriandres | (Coriandrum sativum)Coriander seeds – Ingl., Coriander – Ted., Coriandres – Fr, Cilantro, Coriandres – Sp.Il coriandolo come il carvi è una spezia che. |
| Cumino cuminum cyminum cumin ingl kreuzkümmel ted comino pianta | (Cuminum cyminum) Cumin – Ingl., Kreuzkümmel – Ted., Cumin – Fr, comino – Sp.Il cumino è una pianta aromatica biennale appartenente alla famiglia delle. |
| Curcuma longa turmeric indian saffron ingl kurkuma ted safran des | (Curcuma longa)Turmeric, Indian saffron – Ingl., Kurkuma – Ted., Curcuma, Safran des Indes – Fr, Curcuma – Sp.La curcuma,come lo zenzero, appartiene alla. |
| Curry india paese origine chiamato masala termine indica tutti | In India – il paese d'origine del curry, chiamato "masala", il termine curry indica genericamente tutti i condimenti utilizzati per preparare verdure, pesce o. |
| Dragoncello estragone artemisia dracunculus pianta perenne amara | Il dragoncello o estragone (Artemisia dracunculus, L.) è una pianta perenne, aromatica e amara, appartenente alla famiglia delle Asteracee. È originaria della. |
| Enula campana pianta erbacea perenne dai fiori gialli conosciuta | Enula campana L'enula campana è una pianta erbacea perenne, dai fiori gialli, conosciuta fin dai tempi degli antichi romani sia come pianta medicinale che come. |
| Escolzia nome comune francese eschscholtzia inglese californian | Nome comune: Escolzia Francese: Eschscholtzia Inglese: Eschscholtzia; Californian poppy Famiglia: Papaveraceae Parte utilizzata: parte aerea; radici Escolzia. |
| Fieno greco trigonella foenum graecum fenugreek ingl ted fenugrec | (Trigonella foenum graecum)Fenugreek – Ingl., Bockshornklee – Ted., Fenugrec – Fr, Fenogreco – Sp.Il fieno greco appartiene alla famiglia delle Fabaceae, ed è. |
| Finocchio foeniculum vulgare fennel ingl fenchel ted fenouil alla | (Foeniculum vulgare) Fennel – Ingl., Fenchel – Ted., Fenouil – Fr, Hinojo – Sp.Il finocchio, appartenente alla famiglia delle Ombrellifere, come il coriandolo e. |
| Foglia curry descrizione leaves piccole foglie verde brillante | Descrizione: Le Curry leaves sono piccole foglie verde brillante di una pianta del genere citrus molto utilizzate nella cucina dell'India del sud. Nome. Foglia. |
| Galanga minore alpinia officinarum pianta appartenente alla cina | La Galanga minore (Alpinia officinarum) è una pianta appartenente alla famiglia delle Zingiberaceae, nativa della Cina, in particolare delle coste del sud-est. |
| Ginepro bacche juniperus communis junipers ingl wacholder ted blu | (Juniperus communis)Junipers – Ingl., Wacholder – Ted., Genévrier– Fr, Juniperus – Sp.Il ginepro appartiene alla famiglia delle Cupressaceae. E’ un arbusto. |
| Iperico noto nome erba san giovanni viene utilizzato realizzare | Iperico L'iperico, anche noto con il nome di Erba di San Giovanni, viene utilizzato per realizzare infusi dal potere calmante e rilassante, per combattere. |
| Kava piper methysticum nome comune kawa francese inglese famiglia | Kava kava (Piper methysticum) Nome comune: Kawa-kawa Francese: Kawa-kawa Inglese: Kawa-kawa Famiglia: Piperaceae Parte utilizzata: rizoma Kava è la bevanda. |
| Lampone considerato alimenti grado favorire buon riposo stesse | Lampone Il lampone è considerato uno degli alimenti in grado di favorire il buon riposo. Le stesse proprietà vengono attribuite all'infuso di foglie di lampone,. |
| Lattuga lactuca sativa erbacea annuale radice fittone ricco cui | Lattuga, Lactuca sativa Erbacea annuale con radice a fittone ricco di radichette, da cui si sviluppa una rosetta di foglie larghe, intere e glabre. Dalla. |
| Lavanda nome comune francese lavande inglese lavender famiglia | Nome comune: Lavanda Francese: Lavande Inglese: Lavender Famiglia: Lamiaceae Parte utilizzata: i fiori Lavanda (Lavanda Angustifolia): dai suoi fiori si. |
| Lemon grass lemongrass originario dell asia tropicale dove usato | Il Lemongrass è originario dell'asia tropicale dove è ampiamente usato in cucina, particolarmente in quella tailandese dove è un ingrediente caratteristico ed. |
| Liquirizia glycyrrhiza glabra 1758 pianta erbacea perenne alta | La liquirizia (Glycyrrhiza glabra L., 1758) è una pianta erbacea perenne, alta fino a un metro, appartenente alla famiglia Fabaceae, nonché l'estratto vegetale. |
| Luppolo humulus lupulus nome comune francese houblon inglese hop | Luppolo, Humulus lupulus Nome comune: Luppolo Francese: Houblon Inglese: Hop plant Famiglia: Cannabaceae Parie utilizzata: infiorescenza femminile (coni o. |
| Macis myristica fragrans mace ingl mascatblume ted fleur muscade | (Myristica fragrans)Mace – Ingl., Macis, Mascatblume – Ted., Macis, Fleur de muscade – Fr, Juniperus – Sp. Macis è il nome del reticolo, botanicamente detto. |
| Masala termine indiano significa spezia quale appunto intendono | Masala è un termine indiano che significa "spezia" con il quale, appunto, si intendono miscele di spezie. Molto usate soprattutto nella cucina indiana e. |
| Melissa officinalis pianta erbacea perenne ricorda ortica profumo | Melissa officinalis È una pianta erbacea perenne che ricorda un po’ l’ortica ed è caratterizzata da un gradevole profumo di limone. Le foglie sono ovali,. |
| Miscele spezie nate tutto mondo pratiche antichissime hanno fare | Le miscele di spezie sono nate in tutto il mondo da pratiche antichissime, che hanno a che fare con la medicina tradizionale empirica quanto con la cucina. |
| Nigella kalonji descrizione piccoli semi neri hanno sapore lievi | Descrizione: I piccoli semi neri di nigella hanno un sapore nocciolato con lievi note piccanti e affumicate. Nome Botanico: Nigella sativa Origine: Asia. |
| Noce moscata myristica fragrans nutmeg ingl muskatnussbaum ted | (Myristica fragrans)Nutmeg – Ingl., Muskatnussbaum – Ted., Muscadier – Fr, Nuez moscada, Myristica – Sp.La noce moscata appartiene alla famiglia delle. |
| Origano ottenere aroma più intenso questa erba aromatica proprio | Per ottenere l'aroma più intenso da questa erba aromatica è necessario consumarla essiccata, proprio come nelle confezioni: tramite la disidratazione, il gusto. |
| Papavero papaver rhoeas erbacea annuale radice fusiforme fusto | Papavero, Papaver rhoeas Erbacea annuale con radice fusiforme e fusto eretto peloso, delicato, ramificato. Le foglie sono alterne, picciolate, mono o bipennate. |
| Paprika capsicum annum ingl ted poivre rouge pimentòn dolce dai | (Capsicum annum)Paprika – Ingl., Paprika – Ted., Paprika, Poivre rouge – Fr, Pimentòn – Sp.La paprika dolce è una spezia ottenuta da peculiari Varietà di. |
| Passiflora incarnata nome comune fiore passione francese fleur | Nome comune: Passiflora incarnata; Fiore della passione Francese: Fleur de la passion Inglese: Passion flower Famiglia: Passifloraceae Parte utilizzata: la. |
| Pasta doubanjiang chiamata douban risale all epoca ming salsa non | Anche chiamata Pasta di Douban , risale all’epoca Ming E’ una salsa salata e speziata della consistenza di una pasta, usata specialmente nella regione cinese. |
| Pepe bianco piper nigrum white pepper ingl echter pfeffer ted nel | (Piper nigrum) White pepper – Ingl., Echter Pfeffer– Ted., Poivre blanc– Fr, Pimenta blanca – Sp.Il pepe bianco si prepara dalle bacche della pianta Piper. |
| Pepe nero piper nigrum black pepper ingl echter pfeffer ted noir | (Piper nigrum)Black pepper – Ingl., Echter Pfeffer– Ted., Poivrier noir– Fr, Piper nigrum – Sp.Il pepe nero si prepara raccogliendo i frutti ancora immaturi,. |
| Pepe paradiso amomum melegueta guinea grains ingl paradieskörner | (Amomum melegueta)Guinea grains – Ingl., Paradieskörner – Ted., Graines de paradis – Fr, Malagueta – Sp.La pianta dei grani del paradiso, l’Amomum melegueta. |
| Pepe rosa schinus terebinthifolius pink peppercorn ingl pfeffer | (Schinus terebinthifolius )Pink peppercorn – Ingl., Rosa pfeffer – Ted., Poivre rose – Fr, Pimienta rosa – Sp.Il pepe rosa appartiene alla famiglia delle. |
| Pepe szechuan descrizione sichuan falso originario provincia zona | Descrizione: Il Pepe di Sichuan è un falso pepe originario della provincia di Sichuan nella zona sud/occidentale della Cina. Le bacche rosse una volta giunte a. |
| Pepe verde piper nigrum ottenuto dal frutto acerbo pianta bacche | (Piper Nigrum) Il pepe verde è ottenuto dal frutto acerbo della pianta Piper nigrum. Le bacche vengono subito essiccate o conservate in una salamoia acida. La. |
| Peperoncino ancho polvere nome prende volta seccato messicano più | Ancho è il nome che prende una volta seccato un peperoncino messicano poco piccante (PICCANTEZZA 3/10), il Poblano (dalla regione di Puebla). E' uno dei. |
| Peperoncino capsicum annum chilli ing chili pfeffer ted piment | (Capsicum annum) Chilli - Ing., Chili-Pfeffer - Ted., Piment fort - Fr., Pimienta picante - Sp Il peperoncino, appartenente alla famiglia delle Solanacee, è. |
| Pimento pimenta dioica allspice ingl piment ted jamaïque pimienta | (Pimenta dioica) Allspice – Ingl., Piment – Ted., Piment de la Jamaïque– Fr, Pimienta de Jamaica,– Sp.Il pimento, chiamato anche “pepe giamaicano” o “pepe. |
| Raccolta spezie erbe aromatiche alla scoperta sapori tesori ogni | Spezie ed Erbe Aromatiche – Alla Scoperta dei Sapori. Le spezie e le erbe aromatiche sono i tesori segreti di ogni cucina: non solo aggiungono colore, profumo e. |
| Radhuni nome botanico trachyspermum roxburghianum famiglia pianta | Nome botanico: Trachyspermum roxburghianum Famiglia: Apiaceae Caratteristiche della pianta: E’ una pianta annuale, erbacea, aromatica di piccole dimensioni. |
| Sale kala namak descrizione fossile grana grossa colore violaceo | Descrizione: Sale fossile a grana grossa di colore violaceo. Ha odore e gusto particolari per effetto di composti sulfurei in esso contenuti Il sale Kala Namak. |
| Salice salix alba albero dioico corteccia grigiastra chioma ampia | Salice, Salix alba Albero dioico con corteccia grigiastra e chioma ampia. I rami penduli e sottili, flessibili, hanno foglie di colore giallo-verde o verde. |
| Salvia dai fiori dalle foglie sia fresche essiccate possibile nei | Salvia Dai fiori e dalle foglie di salvia, sia fresche che essiccate, è possibile preparare un decotto adatto a favorire il sonno e a combattere l'insonnia. Si. |
| Sedano semi apium graveolens celery ingl echter sellerie ted anìs | (Apium graveolens) Celery – Ingl., Echter Sellerie – Ted., Céleri– Fr, Anìs estrellado – Sp. Il sedano è una pianta biennale appartenente alla famiglia delle. |
| Semi angelica caratteristiche generali nome scientifico alla può | CARATTERISTICHE GENERALI L'angelica, nome scientifico Angelica archangelica L., appartiene alla famiglia delle Ombrelliferae. E' una pianta erbacea perenne o. |
| Semi annatto achiote nome pianta arbustiva famiglia bixacee bixia | È il nome di una pianta arbustiva della famiglia delle Bixacee, (Bixia orellana) originaria del Sud America,conosciuta nei luoghi con ari omi che vanno dal. |
| Semi papavero maturi oppio vengono tostati utili insaporire dare | Sono i semi maturi del papavero da oppio. Vengono tostati e sono utili per insaporire e dare croccantezza a dolci, insalate, formaggi, pane, pasta e verdure. DI. |
| Senape semi appartengono alla grande famiglia spezie essendo fine | I semi di senape appartengono alla grande famiglia delle spezie, essendo i frutti di alcune piante a crescita spontanea, che possiamo trovare in tutto. |
| Sesamo nativo dell africa india oggi sua coltivazione diffusa nel | Il sesamo è nativo dell'Africa e dell'India. Oggi la sua coltivazione è diffusa nell'Asia tropicale e subtropicale e nel bacino del Mediterraneo. Dai suoi semi. |
| Settore spezie sezione dedicata mondo descrizioni curiosità usi | Sezione dedicata al mondo delle spezie: descrizioni, curiosità, usi in cucina e informazioni utili per arricchire ricette e preparazioni. Settore. |
| Sumac descrizione bacca rossa arbusto selvatico originaria dell | Descrizione: Il Sumac è la bacca rossa di un arbusto selvatico, originaria dell'Iran, che cresce in molti paesi dell'Africa mediterranea. Nome Botanico: Rhus. |
| Tandoori masala probabilmente ricetta indiana maggiormente all | Il tandoori masala è probabilmente la ricetta indiana maggiormente conosciuta all'estero: è originario della regione settentrionale del Punjab e consiste in una. |
| Tiglio tilia tomentosa albero grandi dimensioni fusto eretto età | Tiglio, Tilia tomentosa Albero di grandi dimensioni con fusto eretto e corteccia inizialmente liscia, poi screpolata in età avanzata, grigia con numerose. |
| Valeriana officinalis considerata migliori erbe curare insonnia | Valeriana Officinalis: considerata una delle migliori erbe per curare l'insonnia e l'agitazione, è seriamente indicata per coloro che soffrono ripetutamente di. |
| Vaniglia origine molto antica originaria messico diffusa molte | L’origine della vaniglia è molto antica. Originaria del Messico, si è diffusa con molte difficoltà in Madagascar, Uganda, Mauritius, Comore, Seychelles e. |
| Verbena odorosa lippia citriodora pianta dal fusto legnoso può | Verbena odorosa, Lippia citriodora È una pianta dal fusto legnoso che può raggiungere anche i 2 metri d’altezza, ha foglie lanceolate e piccoli fiori bianchi. |
| Zafferano vero crocus sativus pianta famiglia iridaceae coltivata | Lo zafferano vero (Crocus sativus) è una pianta della famiglia delle Iridaceae, coltivata in Asia minore e in molti paesi del bacino del Mediterraneo. In Italia. |
| Zenzero zingiber officinale ginger ingl ingwer ted gingembre alla | (Zingiber officinale)Ginger – Ingl., Ingwer – Ted., Gingembre– Fr, Jengibre– Sp.Lo zenzero appartiene alla famiglia delle Zingiberaceae, ed è originario. |
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